Ispanaklı Gül Böreği

blog

Ispanaklı Gül Böreği

Merhaba arkadaşlar. Şakran böreği satışı merkezi olarak sizlere alternatif börek tarifleri konusunda da lezzetler sunmak istiyoruz. Bu yazımızda sizler için gül böreğikonusuna değineceğiz. İzmir de özel bir yerde olan mekanımıza gelerek de alternatif lezzetlerimize ulaşabilirsiniz.

  • 3 adet yufka
  • 1 çay bardağı soda
  • 1 çay bardağı zeytinyağı yada sıvı yağ
  • 1/2 (yarım) çay bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı sirke
    İç Harcı İçin;
  • 2 bağ Ispanak
  • 1 adet soğan
  • Zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber
  • Köy peyniri
    Nasıl yapılıyor?
  • Öncelikle iç harcı hazırlıyoruz, tavaya zeytinyağını koyarak ocağa alıyoruz yemeklik doğranmış soğanı ekliyoruz ve kavurmaya başlıyoruz.
  • Soğanlar biraz kavrulduktan sonra üzerine pulbiber ve karabiber ekliyoruz, yıkayıp doğradığımız ıspanakları da ekleyerek damak tadımıza göre tuz atıp karıştırıyoruz.
  • Suyunu çekene kadar pişiriyoruz, sonrasında rendelediğimiz peynirleri ekliyoruz.
    Suyunu çeken ıspanakları ocaktan alarak soğumaya bırakıyoruz.
  • Böreğin sosu için kaseye zeytinyağı ( yada sıvı yağ ), soda, süt ve sirkeyi koyarak çırpıyoruz.
    Yufkanın bir tanesini tezgaha açıyoruz ve üzerine sos döküp fırça ile her tarafına eşit şekilde sürerek yufkayı 4 parçaya kesiyoruz.
  • Yufkaların geniş kenarına Ispanaklı harcımızdan koyarak gül şeklinde sarıyoruz ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz.
  • Yumurta sarısının böreklerin üzerine sürüyoruz, isteğe göre çörekotu serptiğimiz börekleri 190 derecede ısıttığımız fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
  • Pişen börekleri fırından alarak biraz dinlendirdikten sonra servis ediyoruz.

Bu şekilde gayet lezzetli bir gül böreğine ulaşmış olursunuz. Şakran böreği İzmir olarak hepinize afiyetler diliyoruz.