Havalı kurabiyeleri sayacak olursak ilk sırada karamelli kurabiyeyi sayıyor oluruz. Aslında hazırlaması da oldukça kolay olan bu nefis kurabiye tarifini tarif defterinize not etmeyi unutmayın.
Malzemeler
- 2,5 su bardağı un
- 125 gram tereyağı
- 1/2 su bardağı mısır nişastası
- 1/2 su bardağı şeker
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Karamel İçin: - 150 gram tereyağı
- 1 su bardağı şeker
- 1 yemek kaşığı su
- 100 gram bitter çikolata (erimiş)
Nasıl Yapılır?
- Fırını 165 dereceye ayarlayın.
- Unu bir kaba eleyin.
- Tüm malzemeyi ilave edin ve hamur homojen bir kıvama gelinceye dek yoğurun.
- Homojen kıvama gelen hamurudan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine sıralayın. Üzerlerine hafifçe bastırın ve pişirin.
- Fırından çıkan kurabiyeleri soğutun.
- Kurabiyeler soğurken, karamel için tavaya margarini, şekeri, suyu alın ve yaklaşık 10 dakika karamel rengini alıncaya kadar spatula yardımıyla karıştırarak pişirin.
- Renk alan karameli kaşık yardımıyla kurabiyelerin ortasına koyun.
- Erimiş bitter çikolatayı kurabiyelerin üzerinde gezdirin ve oda sıcaklığında dinlendirin. Çikolatalar donunca kurabiyeleriniz hazır demektir. Afiyetler olsun!