çavdar Archives | Şakran Böreği https://www.sakranboregi.com/tag/cavdar/ Sun, 01 Nov 2020 14:50:24 +0000 tr hourly 1 Çavdar Ekmeği Nedir? https://www.sakranboregi.com/cavdar-ekmegi-nedir/ Wed, 19 Jul 2017 12:05:21 +0000 http://www.sakranboregi.com/?p=1153   Çavdar ekmeği, çavdar tahılı unundan üretilen bir ekmek türüdür. Son zamanlarda sağlıksal faydaları nedeniyle sıkça duyduğumuz çavdar ekmeğinin kökeni çok eski zamanlara dek uzanmaktadır. Koyu çavdar ekmeği Orta Çağ’a kadar insanların temel besin maddesi olmuştur.

Çavdar ekmeği çavdarın öğütülmesiyle oluşan un ve çeşitli oranlarda buğday unu eklenerek yapılmaktadır. Çavdarın buğday gibi kepek olarak ayrılması zor olduğu için, genellikle bütün olarak öğütülmektedir. Çavdar unu rafine beyaz una göre besleyici değerler açısından oldukça yüksektir. Sağlıklı çavdar ekmeğinden şakran böreği hizmetinize sunuyor.

]]>