ege bölgesi Archives | Şakran Böreği https://www.sakranboregi.com/tag/ege-bolgesi/ Sat, 31 Oct 2020 10:23:15 +0000 tr hourly 1 Pizza Börek Tarifi https://www.sakranboregi.com/pizza-borek-tarifi/ https://www.sakranboregi.com/pizza-borek-tarifi/#respond Wed, 29 May 2019 12:53:08 +0000 http://www.sakranboregi.com/?p=1632 Pek çok kişinin sevdiği pizza ile, artık pizza böreği de yapabiliyoruz. Peki ama nasıl oluyor? Gelin hep birlikte tariflerimize göz atalım.

Pizza Börek Tarifi İçin Malzemeler

  • 3 adet yufka
    İç harcı için;
  • Sucuk yada sosis
  • 1 adet domates
  • 1 adet yeşil biber
  • 1 adet kırmızı biber
  • 1 su bardağı kaşar peyniri
  • Maydanoz
  • Tuz
  • Pul biber
    Üzeri için;
  • Yumurta
  • Galeta unu
  • Kızartmak için ;sıvı yağ
    Pizza Börek Tarifi Yapılışı
  • Sucuk, biber, domates minik minik doğranır.
  • Tüm malzeme geniş bir kase içerisinde karıştırılır.
  • Yufka tezgaha serilir.
  • 6 eşit parçaya bölünür.
  • İç harcından konur.
  • Çok sıkı olmayacak şekilde sarılır.
  • Önce yumurtaya sonra galeta ununa bulanır.
  • Yağda kızartılır.
  • Afiyet olsun
]]> https://www.sakranboregi.com/pizza-borek-tarifi/feed/ 0 Sodalı Yufka Böreği Tarifi https://www.sakranboregi.com/sodali-yufka-boregi-tarifi/ https://www.sakranboregi.com/sodali-yufka-boregi-tarifi/#respond Wed, 22 May 2019 13:15:56 +0000 http://www.sakranboregi.com/?p=1626 Yufka böreği tariflerinde kullanılan soda böreğin hem daha çıtır hem de daha lezzetli olmasını sağlıyor. Peki sodalı yufka böreği tarifi için hangi malzemeler kullanılır, sodalı börek nasıl yapılır? İşte enfes sodalı yufka böreği tarifi.

  • 8 tane yufka
  • 1 sade soda
  • 1 yumurta
  • 3 kaşık yağ
  • ½ bardak süt
  • 1 kase peynir
  • Maydanoz

SODALI YUFKA BÖREĞİNİN TARİFİ
Bir kasenin içinde yumurta, süt ve yağı çırpın. Başka bir kasenin içinde parçaladığınız peynir ile ince ince kıydığınız maydanozu karıştırın.
Fırın tepsisini yağlayıp üzerine bir yufkayı yayın. Hazırladığınız sütlü karışımdan biraz üzerine dökün. Fırça ile iyice yayın. Üzerine peynirli karışımda dökün dağıtın. Üzerine 3 kat sadece sütlü karışımı ıslatarak koyun ve ardından koyduğunuz yufkaya tekrar peynirli karışımı koyup bu işlemi yufkalar bitene kadar tekrarlayın. En son bıçak ile dilimleyin ve üzerine sosu dökün. Üzerine çörek otu serpin. 200 dereceli fırında yarım saate yakın pişirin.
Afiyet olsun!

]]> https://www.sakranboregi.com/sodali-yufka-boregi-tarifi/feed/ 0 Boza İçin Bu Bilgileri Biliyor musunuz? https://www.sakranboregi.com/boza-icin-bu-bilgileri-biliyor-musunuz/ https://www.sakranboregi.com/boza-icin-bu-bilgileri-biliyor-musunuz/#respond Fri, 17 May 2019 13:56:56 +0000 http://www.sakranboregi.com/?p=1623 Yumuşak pijamalarınızı giymişsiniz, ayaklarınızda pofidik terlikler, üstünüzde sıcacık bir battaniye, dışarıda romantik bir yağmur yağıyor, hatta belki de pamuk pamuk kar atıştırıyor.
Sonra sokakta bir ses yankılanıyor. “Bozaaaa!” Burnunuza tarçın kokusu ve yeni kavrulmuş leblebi kokusu geliyor bir anda. Bir anda içiniz ısınmaya başlıyor.
İşte kışın geldiğini tam o anda anlıyorsunuz. Osmanlı döneminden bugüne gelen geleneksel bir içecek boza. Temel olarak mısır, buğday, arpa, darı, pirinç ve yulaftan oluşan boza içimiyle keyif vermesinin yanı sıra içerdiği demir, fosfor, A, B1, B2 ve E vitaminleri sayesinde sağlığa da çok faydalı. Peki, faydaları nelerdir?
• Öksürüğü keser, • Anne sütünü artırır, • Sindirime yardımcı olur, hazmı kolaylaştırır, • Kanserle mücadele eder, • Kemik sağlığını korur, • Enerji verir, • Stresleri yatıştırır, • Cilt ve saç sağlığını korur.

Şakran böreği pastanesi olarak sizin için gerekli bütün çalışmaları en profesyonel şekilde yapıyor ve en lezzetli bozaları taze şekilde sizlere sunuyoruz.

]]> https://www.sakranboregi.com/boza-icin-bu-bilgileri-biliyor-musunuz/feed/ 0 Ispanaklı Börek Tarifi İçin Malzemeler https://www.sakranboregi.com/ispanakli-borek-tarifi-icin-malzemeler/ Wed, 08 May 2019 12:12:32 +0000 http://www.sakranboregi.com/?p=1620 •500 g ıspanak (İri doğranmış)
•3 adet yufka
•200 g lor peyniri
•200 g yağlı beyaz peynir
•1 su bardağı ceviz içi (İri doğranmış)

Sosu için
•3 yumurta
•1 çay bardağı krema
•1 çay bardağı soda
•Yarım çay bardağı zeytinyağı
•1 çay kaşığı rendelenmiş muskat cevizi

Ispanaklı börek Nasıl Yapılır

Bir kasede sosu için yumurtaları, kremayı, sütü ve rendelenmiş muskatı çırpın. En son sodayı
ekleyin. Hafifçe karıştırın.

Yufkalardan bir tanesini ayırın. Kalan iki yufkayı iri parçalar halinde doğrayıp geniş bir kaba
alın. Ispanakları yufkaların olduğu kaba ilave edin. Rendelenmiş beyaz peynir, lor peyniri ve
ceviz içini de ekleyip harmanlayın.

Ayırdığınız yufkayı yağlanmış, ısıya dayanıklı dikdörtgen bir tepsiye, kenarlarından sarkacak
şekilde yayın. Yufkanın üzerine ıspanaklı iç malzemeyi yayın. Yufkanın sarkan kısımlarını içe
doğru kıvırarak kenarına kapatın. Üzerine hazırladığınız sosu dökün ve önceden ısıtılmış 200
derece fırında 20 dakika pişirin. Fırından alıp dilimleyerek servis yapın.

]]> Evde Çikolata Yapılır mı? https://www.sakranboregi.com/evde-cikolata-yapilir-mi/ Thu, 25 Apr 2019 12:40:36 +0000 http://www.sakranboregi.com/?p=1613 Evde çikolata yapmasını da yemesini de sevenlerden misiniz diye soracak olsam? İçinizden yapmasını sevende vardır yemesini sevende. Haydi o zaman çikolata topları yapalım.
Malzemeler:
• (15 gr’lık 17 adet)
• 225 g bitter çikolata
• 50 g Hindistan cevizi yağı
• 3 yemek kaşığı su
• 1 çay kaşığı vanilya
• 1 fiske tuz
• İsteğe göre az karabiber
• Kaplamalar için kakao, fıstık, gül yaprağı kurusu, nar kurusu, file badem, Hindistan cevizi
Hazırlanışı:
Çikolata ve yağı benmari usulü eritin. Su, yağ, vanilya, tuz ve karabiberi ekleyin. 1-2 saat buzdolabında dinlendirin.
15 gr’lık toplar şeklinde yuvarlayarak kakao, fıstık, badem, Hindistan cevizi, gül yaprağı, nar kurusuna bulayın.

]]> Şakran Böreği ve Yöresel Lezzetler https://www.sakranboregi.com/sakran-boregi-ve-yoresel-lezzetler/ Wed, 17 Apr 2019 13:51:32 +0000 http://www.sakranboregi.com/?p=1609 Yöresel lezzetler ile aranız nasıl? Kendinize has kültürünüzden kendinize has lezzetler tatmak ister misiniz? Sizin için organize ettiğimiz bütün lezzetleri ve tatları kendi içinde büyütmek, yenilemek ve hızlandırmak için daha fazla gecikmeyin ve ihtiyaçlarımıza dair büyüyen noktaları kullanmaya başlayın. Amacımız, her koşulda sizinle iletişime geçmek ve irtibat halinde olmak. Bu yüzden lezzetin adına, kendi tadımızı sunuyoruz. Her zaman daha iyisini, daha kalitelisini ve özverili olanı ortaya çıkarıyoruz.
Gecikmeyin ve lezzet algınıza yönelik hazırladığımız en güzel Şakran böreklerini tatmaya başlayın. Özellikle ev ekmeği, doğal ekmek ve kepekli ekmek gibi ürünlerin yanında, alternatif lezzetler ile de sizlere hizmet veriyoruz. Mesela boyoz gibi İzmir yöresine has olarak tüketilen lezzetler, her zaman için sizin beklentilerinize çözüm üretecek türden olacak.
Amacınız, kişisel olarak organize edilen bu süreçleri iyi yapılarda kullanmak olacak ise en doğru yerdesiniz diyebiliriz. Biliyoruz ki size özel ve sizin için büyüyen bir dilde hizmet sunuyoruz. Lezzet olarak Şakran lezzetlerini tercih ederseniz, unutulmayacak damak lezzetlerine de rahatlıkla ulaşmış ve erişmiş olacaksınız. Asıl önemli olan her zaman için farklı olanı yakalamak, güçlü olanı ortaya çıkarmaktır. Bunca seçimi ve beklentiyi tek bir tıklama ile büyütmek ve sizlere ulaştırmak istiyoruz.
Ekşi maya atalarımızdan kalan, yaklaşık 5000 yıllık geçmişi olan eski bir yöntemdir. Tamamen doğal şekilde, şekere ihtiyaç duyulmadan, un ve sudan oluşturulabilen bir mayadır. Kimileri meyvelerden ya da bakliyatlardan da maya elde etmektedir. Fakat benim bahsedeceğim ekşi maya yapısında maya bakterisi bulunan tam buğday ya da çavdar tahıllarından oluşturulmaktadır. Bu bakterilerin aktifleşebilmesi içinde gerekli olan unsurlar nem ve sıcaklıktır. Uygun koşulları oluşturduğunuz zaman, sadece un ve sudan oluşan bu karışım size maya gibi doğal bir kabartıcı mucizesini verecektir. Lezzetli ekmekler ve özel lezzetler için, daha fazla zaman kaybetmeyin ve bizlere ulaşın. Amacımız tamamen size özgün hizmetler ve çözümler üretmek.

]]> Banyolu Börek Tarifi İçin Malzemeler https://www.sakranboregi.com/banyolu-borek-tarifi-icin-malzemeler/ Wed, 10 Apr 2019 12:28:26 +0000 http://www.sakranboregi.com/?p=1606
  • 4 adet hazır yufka
  • 1 su bardağı beyaz peynir(rendelenmiş veya ufalanmış)
  • 1/2 demet doğranmış maydanoz
    Banyosu İçin:
  • 1 litre su
  • 1 tatlı kaşığı karbonat
    Sosu İçin:
  • 1/2 su bardağı süt(100 ml)
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • 100 gram eritilmiş tereyağı
    Üzeri İçin:
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 tatlı kaşığı çörek otu
    Banyolu Börek Tarifinin Pişirme Önerisi
  • Buzluktan çıkarıp pişireceğiniz börekleri dışarıda biraz çözdürdükten sonra üzerine yumurta sarısı ve çörek otu serpiştirerek fırına verebilirsiniz.
    Banyolu Börek Tarifi Nasıl Yapılır?
  • Yufkalardan bir adetini tezgahınıza serin.
  • Bir kapta sosu için karıştırdığınız süt, sıvı yağ ve eritilmiş tereyağını bu yufkaya fırça yardımıyla, her yerine gelecek şekilde sürün.
  • İkinci yufkayı da sosladığınız yufkanın üzerine güzelce yayın.
  • Bu yufkadan eşit olacak şekilde üçgen parçalar kesin.
  • Bu parçaların her birine peynirli ve maydanozlu harcınızdan koyup, sigara böreği sarar gibi fakat biraz daha kalın olacak şekilde sarın.
  • Derin bir kapta su ve karbonatı karıştırın.
  • Hazırladığınız börekleri bu suyun içerisine 3 saniyeliğine batıp çıkarın ve fazla suyunu almak için çok hafif sıkın.
  • Eğer o anda pişirmeyecekseniz, buzlukta saklamak üzere bir kaba veya buzdolabı poşetine porsiyonlara ayırarak koyun ve buzluğunuza kaldırın.
  • Yaptığınız an pişireceksiniz pişirme kağıdı serili fırın tepsisine börekleri serin ve üzerlerine yumurta sarısı sürüp, çörekotu serpiştirerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarıp güzelce pişene kadar,
  • yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirip servis edebilirsiniz.
  • Şakran böceği pastanesi olarak sizler için en özverili lezzetleri sunmaya tüm hızımızla devam ediyoruz.
    • ]]>         Minik Köstebek Pasta Tarifi https://www.sakranboregi.com/minik-kostebek-pasta-tarifi/ Wed, 03 Apr 2019 11:55:30 +0000 http://www.sakranboregi.com/?p=1603 Minik köstebek pasta tarifi çay saatlerinize lezzet katacak. Muzlu pasta tariflerini seviyorsanız köstebek pasta tarifimiz tam size göre. Yumuşacık tadıyla sizi bekliyor. Köstebek pasta tarifimizi deneyebilir ve tarifimizin nasıl olduğu hakkında yorum bırakabilirsiniz.
    Kaç Kişilik: 9 – 10
    Hazırlama: 20 dakika
    Pişirme(ortalama): 20 dakika

    Malzemeler

    • 2,5 su bardağı un
    • Yarım çay bardağı zeytin yağı
    • 4 adet yumurta
    • 1 su bardağı şeker
    • 1 su bardağı süt
    • 4 yemek kaşığı kakao
    • 1 paket kabartma tozu
    • 1 paket vanilya

    Kreması İçin

    • 2,5 su bardağı süt
    • Yarım su bardağı un
    • 1 su bardağı şeker
    • 1 yemek kaşığı nişasta
    • 1 paket vanilya
    • 2 yemek kaşığı margarin
      İçi İçin
    • 1 veya 2 adet muz
      Minik Köstebek Pasta Tarifi Yapılışı
    • Yumurta ve şekeri 5 kadar dakika çırpıyoruz.
    • İçine diğer malzemelerimizi sütü, sıvıyağı,kakao, vanilya eklenerek çırpmaya devam ediyoruz.
    • Son olarak kabartma tozumuzu ve vanilyamızı ekliyoruz.
    • Fırın tepsimize yağlı kağıt sererek kek harcımızı tepsimize döküyoruz. Kekimizin pişmesi için 180 derecede
    • önceden ısıtılmış fırına veriyoruz.
    • Piştikten sonra soğuması beklenir.
    • Kremayı hazırlamak için tüm malzemelerimizi tenceremize alıyoruz.
    • Tereyağımızı, kremamız bir taşım kaynadıktan sonra ekliyoruz. Kremamızı soğumaya bırakıyoruz. Kremamızı
    • ara ara karıştırıyoruz üzeri kaymak tutmaması için.
    • Soğumuş olan kekimizi su bardağı yardımıyla yuvarlak şeklinde kesiyor. Su bardağının ağzını ıslarsanız
    • kekinizi kesmeniz daha kolay olur. Geri kalan kek parçalarımızı elimizle yada blender yardımıyla ufalıyoruz.
    • Kestiğimiz yuvarlakların üzerine bir parça muz ve bir tatlı kaşığı kremadan koyuyoruz.
    • Daha sonra kek kırıntılarımızla etrafını kaplıyoruz. Bir gece dolapta dinlendirirseniz daha lezzetli olacaktır. Afiyet olsun.
    ]]>         Ispanaklı Gül Böreği Nasıl Yapılır? https://www.sakranboregi.com/ispanakli-gul-boregi-nasil-yapilir/ Wed, 13 Mar 2019 11:51:51 +0000 http://www.sakranboregi.com/?p=1594 Merhaba arkadaşlar. Şakran böreği satışı merkezi olarak sizlere alternatif börek tarifleri konusunda da lezzetler sunmak istiyoruz. Bu yazımızda sizler için gül böreği konusuna değineceğiz. İzmir de özel bir yerde olan mekanımıza gelerek de alternatif lezzetlerimize ulaşabilirsiniz.

    • 3 adet yufka
    • 1 çay bardağı soda
    • 1 çay bardağı zeytinyağı yada sıvı yağ
    • 1/2 (yarım) çay bardağı süt
    • 1 yemek kaşığı sirke
      İç Harcı İçin;
    • 2 bağ Ispanak
    • 1 adet soğan
    • Zeytinyağı
    • Tuz
    • Karabiber
    • Köy peyniri
      Nasıl yapılıyor?
    • Öncelikle iç harcı hazırlıyoruz, tavaya zeytinyağını koyarak ocağa alıyoruz yemeklik doğranmış soğanı ekliyoruz ve kavurmaya başlıyoruz.
    • Soğanlar biraz kavrulduktan sonra üzerine pulbiber ve karabiber ekliyoruz, yıkayıp doğradığımız ıspanakları da ekleyerek damak tadımıza göre tuz atıp karıştırıyoruz.
    • Suyunu çekene kadar pişiriyoruz, sonrasında rendelediğimiz peynirleri ekliyoruz.
      Suyunu çeken ıspanakları ocaktan alarak soğumaya bırakıyoruz.
    • Böreğin sosu için kaseye zeytinyağı ( yada sıvı yağ ), soda, süt ve sirkeyi koyarak çırpıyoruz.
      Yufkanın bir tanesini tezgaha açıyoruz ve üzerine sos döküp fırça ile her tarafına eşit şekilde sürerek yufkayı 4 parçaya kesiyoruz.
    • Yufkaların geniş kenarına Ispanaklı harcımızdan koyarak gül şeklinde sarıyoruz ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz.
    • Yumurta sarısının böreklerin üzerine sürüyoruz, isteğe göre çörekotu serptiğimiz börekleri 190 derecede ısıttığımız fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
    • Pişen börekleri fırından alarak biraz dinlendirdikten sonra servis ediyoruz.

    Bu şekilde gayet lezzetli bir gül böreğine ulaşmış olursunuz. Şakran böreği İzmir olarak hepinize afiyetler diliyoruz.

    ]]>         Bugünkü Tarifimiz Boşnak Böreği Üzerine https://www.sakranboregi.com/bugunku-tarifimiz-bosnak-boregi-uzerine/ Wed, 27 Feb 2019 11:30:22 +0000 http://www.sakranboregi.com/?p=1587 Boşnak böreğini hiç duydunuz mu? Sizin için bu güzel böreğin tarifini hazırladık. Şakran böreği olarak ürettiğimiz hizmetlere ek olarak, alternatif lezzetlerin de tarifini vermekteyiz. Balkan ülkeleri özellikle de Bosna Hersek, çeşit çeşit börekleriyle bütün dünyada çok iyi tanınıyor. El açması Boşnak böreğinin tadına ise kesinlikle doyum olmuyor. Nefis Boşnak böreğini siz de evinizde yapmak isterseniz tarifimizi mutlaka deneyin. İşte muhteşem bir Boşnak böreği tarifi bu şekilde ilerliyor.

    Malzemeler
    Hamuru için: 1 + 1/4 su bardağı su 4 su bardağı un 1 yemek kaşığı tuz 150 gram tereyağı 1 çay bardağı sıvı yağ İçi için: 2-3 bağ ıspanak 1 kuru soğan 150-200 gram böreklik peynir

    Üzeri için:
    1 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı yoğurt
    Hazırlanışı
    Ispanakları iyice yıkayıp temizleyin. Küçük küçük doğrayın. Soğanı yemeklik doğrayıp kavurmaya başlayın. Hafifçe pembeleşince içine ıspanakları da ilave edin ve onları da hafifçe öldürün. Altını kapattığınız ıspanakların içine ufaladığınız peyniri ilave edin. Ilık suyu yoğurma kabına alın. İçine tuzu ekleyin. Bir yandan yoğurup bir yandan yavaş yavaş unu ilave ederek yumuşak bir hamur elde edin. Hamurunuzu yarım saat dinlendirdikten sonra 4-5 bezeye ayırın ve yeniden yarım saat dinlendirin. Hamurları merdaneyle yarım santimetre kalınlığında açın. Tereyağı ile sıvı yağı karıştırıp açtığınız hamurların her yerine bu karışımdan sürün. Hamuru ellerinizle kenarlarından çekerek inceltip büyütün. Ara sıra yağ sürün. Yufka boyutuna ve inceliğine gelen hamurun kenarlarına ıspanaklı harçtan yerleştirin ve yine çekerek hamuru ıspanakların üzerine kapatıp rulo olacak şekilde sarın. Ruloyu ortadan ikiye kesip biraz daha çekin ve uzatın. Ardından tepsiye ortadan başlayarak spiral şeklinde yerleştirin. Bütün hamurlara aynı işlemi uygulayın. Tereyağını yoğurtla karıştırıp böreğin üzerine sürün. Fırını 200 dereceye ısıtıp tepsiyi fırına verin. Altı üstü kızarınca çıkarıp dilimleyin ve servis edin. Şakran böreği olarak sizler için en güzel tariflerle karşınızda olmaya devam edeceğiz. Yerel ve bölgesel lezzetler için pastanemize bekliyoruz.

    ]]>