Kepekli Ekmeğin Faydaları

Uzmanlara göre sağlıklı beslenmede, kepek ekmeğinin çok önemli bir besin. Özellikle diyet listelerinde gördüğümüz kepekli ekmek aslında sadece zayıflamak isteyenlerin değil herkesin yemesi gereken sağlıklı bir karbonhidrattır. Bilinenin aksine beyaz ekmekle aşağı yukarı aynı oranda kalori içeren kepekli ekmek, bağırsakları çalıştırması ve iştahı kesmemesi sebebiyle kilo vermeye yardımcı olur. Ancak bu sağlıklı gıdanın tüm gıdalarda olduğu gibi fazlası zararlıdır 🙂

  • Kepekli ekmek bağırsakları çalıştırdığından dolayı, bağırsak kanserine yakalanma ihtimalini yarıya indirir.
  • Safra kesesinde taş oluşması ihtimalini de azaltır. Kepek ekmeği; beyaz ekmek, çavdar ekmeği ve mısır ekmeği gibi diğer ekmek türlerinde bulunan bütün vitamin ve mineralleri içerir.
  • Kalbe ve dolaşım sistemine iyi gelir, damar yapısını korur.
  • Vitamin ve protein açısından zengindir ve az miktarda kalori barındırır. Bu yüzden kilo aldırmaz.
  • Gıdalar içerisinde karbonhidrat ve yağların emilmesine kısmen mani olur.
    Kanda lipid ve kolesterol üzerine etkili olur.
  • Kan şekeri ve kan yağları üzerine müsbet tesir yapar.

 

Posted by portakal

Nane Reçeli

Değişik tatlarda reçel yemeyi ve yapmayı seviyorsanız, nane reçelini de denemelisiniz. Serinletici tadı ile bilinen nane, kahvaltılarda, salatalarda ve yemeklerde yaygın olarak kullanılan bir lezzettir. Mentollü aroması ile adeta iştah açan bu reçeli sabahları kızarmış tost ekmeğinizin üzerine sürerek, demlenmiş çay eşliğinde afiyetle yiyebilirsiniz. Nane reçelinin bu kadar lezzetli olduğunu gördükten sonra, sofranızda eksik etmeyeceksiniz. Nane reçeli, keskin kokusu ve jölemsi kıvamı ile damakta uzun süre unutamayacağınız bir tat bırakır.

Dilerseniz yapımına geçelim 🙂

Malzemeler;

  • Bir demet taze nane yaprakları
  • 2 su bardağı şeker
  • 1 bardak su
  • Yarım limon suyu

Yapılışı;

  • Naneleri yıkayın ve yapraklarını ayıklayın. Suyunun süzülmesini sağlayın.
  • Bir tencerede, nane yapraklarının üzerine şekeri koyun ve birlikte harmanlayın. Nane ve toz şekeri harmanladıktan sonra bir gece bekletin.
  • Şekere yatırmış olduğunuz yeşil nane yaprakları ertesi sabah suyunu salmış olacaktır.
  • Sabah nane ve şeker karışımına suyu ekleyin ve orta ateşte pişirin.
  • Üstünde biriken köpükleri sıyırın, dibin tutması için sık sık karıştırın.
  • Reçel koyulaşmaya başladığında limonu sıkınız.
  • İyice karıştırdıktan sonra reçeli ocaktan alınız ve ılımasını bekleyeniz.
  • Reçel ılıdıktan sonra kavanozlara doldurup kapağını sıkı bir şekilde kapatınız. Kapattığınız kavanozları ters çevirip soğumaya bırakın.

Nane reçelini serin ve kuru bir ortamda muhafaza edin. Bu reçeli buzdolabında da saklayabilirsiniz. Afiyet olsun 🙂

Posted by portakal

Organik Reçelin Faydaları

  • Organik reçeller hiçbir şeker katkısı olmadan meyvenin kendi içerisinde bulunan doğal şekerden üretildiği için çok daha sağlıklıdır.
  • Reçelin üretildiği meyve ve sebzelerin topraktan almış olduğu mineraller, proteinler ve vitaminler vücut ihtiyaçlarını sağlıklı bir şekilde karşılamaktadır.
  • Doğal reçeller kanser hastalıklarında oldukça etkilidir.
  • Şakran Böreğinde hiçbir katkı maddesi bulunmadan üretilen organik reçellerde yüksek oranda lif kaynağı bulunduğu için çocukların bağışıklık sisteminde ve sindirim sistemindeki etkisi oldukça büyüktür.
  • Ev yapımı reçeller sindirim sisteminin görevini kolaylaştırdığı için mideyi rahatlatmaktadır.

 

Posted by portakal