Değişik tatlarda reçel yemeyi ve yapmayı seviyorsanız, nane reçelini de denemelisiniz. Serinletici tadı ile bilinen nane, kahvaltılarda, salatalarda ve yemeklerde yaygın olarak kullanılan bir lezzettir. Mentollü aroması ile adeta iştah açan bu reçeli sabahları kızarmış tost ekmeğinizin üzerine sürerek, demlenmiş çay eşliğinde afiyetle yiyebilirsiniz. Nane reçelinin bu kadar lezzetli olduğunu gördükten sonra, sofranızda eksik etmeyeceksiniz. Nane reçeli, keskin kokusu ve jölemsi kıvamı ile damakta uzun süre unutamayacağınız bir tat bırakır.

Dilerseniz yapımına geçelim 🙂

Malzemeler;

• Bir demet taze nane yaprakları
• 2 su bardağı şeker
• 1 bardak su
• Yarım limon suyu

Yapılışı;

• Naneleri yıkayın ve yapraklarını ayıklayın. Suyunun süzülmesini sağlayın.
• Bir tencerede, nane yapraklarının üzerine şekeri koyun ve birlikte harmanlayın. Nane ve toz şekeri harmanladıktan sonra bir gece bekletin.
• Şekere yatırmış olduğunuz yeşil nane yaprakları ertesi sabah suyunu salmış olacaktır.
• Sabah nane ve şeker karışımına suyu ekleyin ve orta ateşte pişirin.
• Üstünde biriken köpükleri sıyırın, dibin tutması için sık sık karıştırın.
• Reçel koyulaşmaya başladığında limonu sıkınız.
• İyice karıştırdıktan sonra reçeli ocaktan alınız ve ılımasını bekleyeniz.
• Reçel ılıdıktan sonra kavanozlara doldurup kapağını sıkı bir şekilde kapatınız. Kapattığınız kavanozları ters çevirip soğumaya bırakın.

Nane reçelini serin ve kuru bir ortamda muhafaza edin. Bu reçeli buzdolabında da saklayabilirsiniz. Afiyet olsun 🙂