Ekmek hamuru için;
• 1 buçuk su bardağı ılık su,
• 4 yemek kaşığı erimiş tereyağı,
• 3 yemek kaşığı toz şeker,
• 2 tatlı kaşığı tuz,
• 1 paket yaş maya,
• Un.
Üzeri için;
• Yumurta sarısı,
• Susam.
Köftesi için:
• 500 gram kıyma,
• 1 çay bardağı galeta unu,
• 1 yumurta,
• 1 soğan,
• 2 diş sarımsak,
• Tuz,
• Karabiber,
• Kimyon.

Evde hamburger ekmeği yapmak için gerekli olan un haricindeki malzemelerin tamamı yoğurma kabına koyulur ve karıştırarak mayanın erimesi sağlanır.
Elde edilen mayalı karışım üzerine azar azar un ilave edilerek güzelce yoğrulur ve yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.
Yoğrulan hamurun üzeri örtülür ve mayalanması için ılık bir ortamda bekletilir.

Mayalanan hamur eşit büyüklükte 10 parçaya ayrılıp beze yapılır.
Şekillendirilen bezeler fırın tepsisine dizilir ve üzerilerine elle bastırarak yassılanır.
Tepsi mayası için yarım saat bekletilir ve son olarak üzerilerine yumurta sarısı sürülüp susam serpiştirilir.
Önceden ısıtılmış 180° fırında, üzerileri kızarıncaya kadar pişirilir.
Pişirilen hamburger ekmeği fırından alınır ve oda ısısında soğumaya bırakılır.

Köfte harcını hazırlamak için gerekli olan kıyma derin bir kap içerisine alınır.
Kıymanın üzerine soğan ile sarımsak rendelenir ve galeta unu, yumurta, tuz ve baharatlar eklenip güzelce yoğrulur.
Yoğrulan köfte harcından parçalar kopartılıp yuvarlak yassı şekil verilir ve şekillendirilen köfteler buzdolabına kaldırılarak yarım saat dinlendirilir.
Dinlendirilen köfteler daha sonra çok az yağ içerisinde arkalı önlü çevrilerek pişirilir.