No Comments

Yöresel Lezzetlerin Önemi

Yöresel lezzetlerin önemine her geçen gün daha çok ulaşıyoruz ve daha çok kendimizi ön plana çıkarıyoruz. Bu süreçler dahilinde her şeyi ayrıntılı yapmak ve kendimizi mutlu etmek için ortaya çıkardığımız çok farklı hizmet var. Şakran böreği konusunda gerçekten büyüyen ve yenilenen bir sürece dahil olmaktayız ve kendimizi de bu konuda ortaya çıkarıyoruz. Her zaman için değişen, yenilenen ve büyüyen bir kültürümüz var. Bu da börek kültürü ve lezzet kültürü. Ülkemizin kendi içinde bazı dinamitleri var ve bu dinamitler güzel bir şekilde ilerler ise bir anlam kazanıyor. Bildiğiniz bütün çözümleri ve farklılıkları buraya yorabilir ve bu süreç içerisinde kendi içinde yenileyebilirsiniz.

Amacımız tamamen değişken ve farklı bir süreç içerisinde yer alıyor. Tamamen size göre bir seçim yaratıyor. Güzel bir gelişim ve lezzet için yapılacak her çalışmada bizim de yerimiz var. Gelin ve birlikte neler yapabiliyoruz, nasıl ilerleyebiliyoruz inceleyelim ve görelim. Bu sayede doğrudan daha da farklı ve daha da fazla bir çalışmaya ulaşmış olacaksınız.
Amacımız sizinle ilgili pek çok hizmeti ön plana çıkarmak ve Şakran böreği ile ilgili aklınıza gelen bütün lezzet algılarını güçlendirmek. İzmir lezzetleri arasında yer alan böreğimiz, sizin için farklı menüler eşliğinde de ortaya çıkabiliyor. Bu süreçler için bizimle ilerleyin, bizimle hareket edin ve sizler de bu güzel sonuçlar için çalışmalara devam edin. Her şeyi daha iyi, daha güzel ve daha önemli şekillerde ortaya çıkarmaya devam edelim. Şakran böreği ve bu börek ile ilgili aklınıza gelen her şeyi bize sorabilir, bizimle iletişime geçebilir ve bize danışabilirsiniz. Birlikte yapacağımız bütün çalışmalar için sizler de kendinize dair bir çözüme ulaşabilirsiniz. Hem lezzetimizle hem de güzelliklerimizle sizleri bekliyoruz.

Posted by portakal
No Comments

Yöresel Böreklerde Yeni Tarifler

Şakran böreği firması olarak sizlere en güzel pastane ürünlerini sunuyoruz. Bu sayede hem börek konusunda, hem de istekleriniz konusunda aklınıza gelecek bütün seçimleri organize ediyoruz. Daha fazla zaman kaybetmeyin ve rahat bir dilde çözümlerimizin hepsini ortaya çıkarmaya başlayın. Yöresel börekler ve güçlü hizmetler için tek yapmanız gereken bizimle iletişime geçmek ve pastanemize uğramanız olacaktır. Bugün sizlere bir börek tarifi sunmak istiyoruz. Sarıyer böreği olarak bilinen özel börekten, sizlere sunmaktayız. Bunu evde yapmak isterseniz, tarifini şu şekilde verelim.
15 adet baklavalık yufka
İç harcı için;
2 yemek kaşığı zeytinyağı 100 gram kıyma 1/2 adet soğan 1 yemek kaşığı kuş üzümü (ılık suda bekletilmiş) 1 yemek kaşığı çam fıstığı 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber İçi ve üzeri için:75 gram eritilmiş tereyağı 3/4 çay bardağı zeytinyağı 1/2 çay bardağı süt diyerek listeyi tamamlayabiliriz.

  • Yapılışı
  • Zeytinyağını derin bir tavanın içerisine alın.
  • Kıymayı kavurmaya başlayın hemen ardından soğanları ilave edin.
  • Çam fıstığı ve kuş üzümünü ekledikten sonra tuz ve karabiberini de ekleyin ve güzelce soteleyerek ocaktan alın.
  • Zeytinyağı, eritilmiş tereyağı ve sütü bir kabın içine aktarın ve tel çırpıcı yardımıyla çırpın.
  • Baklavalık yufkalardan 5 tanesini üst üste dizin ve her bir katın arasına hazırladığınız bu karışımı sürün.
  • En üst kata kıymalı harcı ilave edin ve kıvırarak sarın. Ardından şekil verin. Bu işlemi baklavalık yufka ve iç harç bitene kadar tamamına uygulayın.
  • Üzerine de bu karışımdan sürdükten sonra 180 derecelik fırında 20 dakika kadar pişirin.
  • Çıkarıp dilimleyerek servis edin.
    Şimdiden afiyet olsun dileklerimizi iletiyoruz.

Şakran böreği ailesi olarak, sizlere pek çok lezzet sunmaktayız.

Posted by portakal

Şakran Böreği ve Yöresel Lezzetler

Yöresel lezzetler ile aranız nasıl? Kendinize has kültürünüzden kendinize has lezzetler tatmak ister misiniz? Sizin için organize ettiğimiz bütün lezzetleri ve tatları kendi içinde büyütmek, yenilemek ve hızlandırmak için daha fazla gecikmeyin ve ihtiyaçlarımıza dair büyüyen noktaları kullanmaya başlayın. Amacımız, her koşulda sizinle iletişime geçmek ve irtibat halinde olmak. Bu yüzden lezzetin adına, kendi tadımızı sunuyoruz. Her zaman daha iyisini, daha kalitelisini ve özverili olanı ortaya çıkarıyoruz.
Gecikmeyin ve lezzet algınıza yönelik hazırladığımız en güzel Şakran böreklerini tatmaya başlayın. Özellikle ev ekmeği, doğal ekmek ve kepekli ekmek gibi ürünlerin yanında, alternatif lezzetler ile de sizlere hizmet veriyoruz. Mesela boyoz gibi İzmir yöresine has olarak tüketilen lezzetler, her zaman için sizin beklentilerinize çözüm üretecek türden olacak.
Amacınız, kişisel olarak organize edilen bu süreçleri iyi yapılarda kullanmak olacak ise en doğru yerdesiniz diyebiliriz. Biliyoruz ki size özel ve sizin için büyüyen bir dilde hizmet sunuyoruz. Lezzet olarak Şakran lezzetlerini tercih ederseniz, unutulmayacak damak lezzetlerine de rahatlıkla ulaşmış ve erişmiş olacaksınız. Asıl önemli olan her zaman için farklı olanı yakalamak, güçlü olanı ortaya çıkarmaktır. Bunca seçimi ve beklentiyi tek bir tıklama ile büyütmek ve sizlere ulaştırmak istiyoruz.
Ekşi maya atalarımızdan kalan, yaklaşık 5000 yıllık geçmişi olan eski bir yöntemdir. Tamamen doğal şekilde, şekere ihtiyaç duyulmadan, un ve sudan oluşturulabilen bir mayadır. Kimileri meyvelerden ya da bakliyatlardan da maya elde etmektedir. Fakat benim bahsedeceğim ekşi maya yapısında maya bakterisi bulunan tam buğday ya da çavdar tahıllarından oluşturulmaktadır. Bu bakterilerin aktifleşebilmesi içinde gerekli olan unsurlar nem ve sıcaklıktır. Uygun koşulları oluşturduğunuz zaman, sadece un ve sudan oluşan bu karışım size maya gibi doğal bir kabartıcı mucizesini verecektir. Lezzetli ekmekler ve özel lezzetler için, daha fazla zaman kaybetmeyin ve bizlere ulaşın. Amacımız tamamen size özgün hizmetler ve çözümler üretmek.

Posted by portakal

Minik Köstebek Pasta Tarifi

Minik köstebek pasta tarifi çay saatlerinize lezzet katacak. Muzlu pasta tariflerini seviyorsanız köstebek pasta tarifimiz tam size göre. Yumuşacık tadıyla sizi bekliyor. Köstebek pasta tarifimizi deneyebilir ve tarifimizin nasıl olduğu hakkında yorum bırakabilirsiniz.
Kaç Kişilik: 9 – 10
Hazırlama: 20 dakika
Pişirme(ortalama): 20 dakika

Malzemeler

  • 2,5 su bardağı un
  • Yarım çay bardağı zeytin yağı
  • 4 adet yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı süt
  • 4 yemek kaşığı kakao
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya

Kreması İçin

  • 2,5 su bardağı süt
  • Yarım su bardağı un
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 yemek kaşığı nişasta
  • 1 paket vanilya
  • 2 yemek kaşığı margarin
    İçi İçin
  • 1 veya 2 adet muz
    Minik Köstebek Pasta Tarifi Yapılışı
  • Yumurta ve şekeri 5 kadar dakika çırpıyoruz.
  • İçine diğer malzemelerimizi sütü, sıvıyağı,kakao, vanilya eklenerek çırpmaya devam ediyoruz.
  • Son olarak kabartma tozumuzu ve vanilyamızı ekliyoruz.
  • Fırın tepsimize yağlı kağıt sererek kek harcımızı tepsimize döküyoruz. Kekimizin pişmesi için 180 derecede
  • önceden ısıtılmış fırına veriyoruz.
  • Piştikten sonra soğuması beklenir.
  • Kremayı hazırlamak için tüm malzemelerimizi tenceremize alıyoruz.
  • Tereyağımızı, kremamız bir taşım kaynadıktan sonra ekliyoruz. Kremamızı soğumaya bırakıyoruz. Kremamızı
  • ara ara karıştırıyoruz üzeri kaymak tutmaması için.
  • Soğumuş olan kekimizi su bardağı yardımıyla yuvarlak şeklinde kesiyor. Su bardağının ağzını ıslarsanız
  • kekinizi kesmeniz daha kolay olur. Geri kalan kek parçalarımızı elimizle yada blender yardımıyla ufalıyoruz.
  • Kestiğimiz yuvarlakların üzerine bir parça muz ve bir tatlı kaşığı kremadan koyuyoruz.
  • Daha sonra kek kırıntılarımızla etrafını kaplıyoruz. Bir gece dolapta dinlendirirseniz daha lezzetli olacaktır. Afiyet olsun.
Posted by portakal

Tandır Böreği Nasıl Yapılır?

Şakran böreği olarak sizlere sunduğumuz pek çok ürün var. Bunların içerisinde yer alan tandır böreğinin tarifini vermek istedik. Tabi verdiğimiz tarif kendi böreğimizin ev versiyonu olduğu için biraz daha pratik olacaktır.

Tandır böreği için malzemeler
Hamuru için : 1 yemek kaşığı kuru maya 1 su badağı ılık su ya da su+süt karışımı 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı şeker Alabildiği kadar un Harcı için: 350-400 gram kıyma 2 adet kuru soğan 2 yemek kaşığı sıvı yağ Tuz,karabiber,pul biber,kuru nane 1 çay bardağı kıyılmış maydanoz 200 gram tereyağ ya da margarin 2 yemek kaşığı tahin Üzeri için: 1 adet yumurta ve susam.

Hazırlanışı
İlk olarak hamurumuzu hazırlayalım. Bunun için; mayayı şekerle beraber ılık suyun içine koyup 10 dakika kadar bekleyelim. Daha sonra bu karışımı yoğurma kabımıza koyup,tuz ve azar azar un ekleyerek açılabilecek kıvamda bir hamur elde edene kadar yoğuralım. Diğer tarafta tereyağı ya da margarini eritip ocaktan alalım ve içine 2 kaşık tahini ilave edelim ve kaıştırarak sıcak yağın içinde erimesini sağlayalım. Hamurumuzu üç eşit parçaya bölüp oklava yardımıyla açalım. Her bir parçanın içine tahinli karışımdan sürüp rulo yapalım ardından bu ruloyu kendi etrafında saralım. Her bir parçayı buz dolabına koyup 20 dakika kadar (yağ donuncaya kadar) bekletelim. Hamurların hazır olmasını beklerken harcımızı hazırlayalım. Soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağda kavuralım. Daha sonra kıymayı,kıyma biraz kavrulunca tuzu ve baharatları koyup pişirelim. Ocaktan alıp ince kıyılmış maydanozu ilave edelim. Bu sırada dolapta bekleyen hamurlarımızı teker teker çıkartıp oklava yardımıyla tepsimizin büyüklüğüne göre açalım. İlk yufkayı yağlanmış tepsiye serip kıymalı harcımızın yarısını koyalım. İkinci yufkayı bunun üzerine,kalan harcı ikinci yufkanın üzerine ve en üste de üçüncü yufkayı koyalım. Kare kare kesip üzerine yumurta sürelim ve susam serpelim. 200C de üzeri kızarana kadar (30 dakika civarında) pişirelim. Afiyet olsun.

En güzel halini yemek isterseniz Şakran Böreği pastanemize bekliyoruz.

Posted by portakal

Yöresel Lezzetler ve Şakran Böreğinin Artıları

Aslında bölgesel olarak lezzetlerin artıları sürekli değişkendir. Herkes daha farklısını, daha iyisini ve daha fazlasını yapmak ister. Burada durum da biraz bu konuya ve noktaya ilerliyor. Keyifli ve yaklaşımlarımızın odağında ürettiğimiz, büyüttüğümüz ve ilerlettiğimiz bir seçimde bu konuda neler yapabilir ve nasıl bir yeniliği ortaya çıkarabiliriz. Hepimiz için farklı bir denge ve yoğun bir süreç ile birlikte bir seçimi takip etmemiz gerekebilir. Bu konuda amacımız tamamen sürek bazlı yaklaşım ve tamamen ilerleyiş odaklı yeniliktir.
Biz lezzetimizi kendimize has tariflerden çıkarıyoruz. Sizin için de bu durum değişmeyeceği için hemen bizimle iletişime geçebilirsiniz. Pastane olarak hizmet veren Şarkan böreği, lezzetin tadını adıyla sunuyor. Hem yerel ekmek lezzetleri hem de yöresel lezzetler genel geçer tatlara çok daha yakın bir şekilde hizmet sunmamızı sağlıyor. Bildiğiniz üzere insanların ne şekilde ve nasıl çalışmalar hazırladıklarını anlamak çok daha güzel ve etkin bir dil yaratıyor ve bu çalışmalar için kendimize has çözümlerimiz ve düşüncelerimiz de değişmiş olacak.
Kaliteli bir lezzetin olmazsa olmaz yaklaşımını sizlere sunan Şakran böreği, hem yerel tostu ile hem de İzmir şehrine özel boyoz ve diğer lezzetleri ile her şeyin en güzelini sizlere sunacak diyebiliriz. Amacımız tamamen sizinle ilgili bütün gelişmeleri ve çözümleri ön plana çıkarmak. Hiç zaman kaybetmeyin ve en güzel lezzetlerimize yerel damak tadımıza sizler de ulaşın. İzmir börek konusunda gerçekten hem lezzet adına, hem de en iyi boyoz nerede yenir sorusunun cevabı adına kendimizi sürekli geliştiriyor ve yeniliyoruz.

Posted by portakal

Yöresel Lezzetlere Hızlı Dokunun

Yöresel lezzetler ile aranız nasıl? Kendinize has kültürünüzden kendinize has lezzetler tatmak ister misiniz? Sizin için organize ettiğimiz bütün lezzetleri ve tatları kendi içinde büyütmek, yenilemek ve hızlandırmak için daha fazla gecikmeyin ve ihtiyaçlarımıza dair büyüyen noktaları kullanmaya başlayın. Amacımız, her koşulda sizinle iletişime geçmek ve irtibat halinde olmak. Bu yüzden lezzetin adına, kendi tadımızı sunuyoruz. Her zaman daha iyisini, daha kalitelisini ve özverili olanı ortaya çıkarıyoruz. Gecikmeyin ve lezzet algınıza yönelik hazırladığımız en güzel şakran böreklerini tatmaya başlayın. Özellikle ev ekmeği, doğal ekmek ve kepekli ekmek gibi ürünlerin yanında, alternatif lezzetler ile de sizlere hizmet veriyoruz. Mesela boyoz gibi İzmir yöresine has olarak tüketilen lezzetler, her zaman için sizin beklentilerinize çözüm üretecek türden olacak. Amacınız, kişisel olarak organize edilen bu süreçleri iyi yapılarda kullanmak olacak ise en doğru yerdesiniz diyebiliriz. Biliyoruz ki size özel ve sizin için büyüyen bir dilde hizmet sunuyoruz.
Lezzet olarak Şakran lezzetlerini tercih ederseniz, unutulmayacak damak lezzetlerine de rahatlıkla ulaşmış ve erişmiş olacaksınız. Asıl önemli olan her zaman için farklı olanı yakalamak, güçlü olanı ortaya çıkarmaktır. Bunca seçimi ve beklentiyi tek bir tıklama ile büyütmek ve sizlere ulaştırmak istiyoruz. Ekşi maya atalarımızdan kalan, yaklaşık 5000 yıllık geçmişi olan eski bir yöntemdir. Tamamen doğal şekilde, şekere ihtiyaç duyulmadan, un ve sudan oluşturulabilen bir mayadır. Kimileri meyvelerden ya da bakliyatlardan da maya elde etmektedir. Fakat benim bahsedeceğim ekşi maya yapısında maya bakterisi bulunan tam buğday ya da çavdar tahıllarından oluşturulmaktadır. Bu bakterilerin aktifleşebilmesi içinde gerekli olan unsurlar nem ve sıcaklıktır. Uygun koşulları oluşturduğunuz zaman, sadece un ve sudan oluşan bu karışım size maya gibi doğal bir kabartıcı mucizesini verecektir. Lezzetli ekmekler ve özel lezzetler için, daha fazla zaman kaybetmeyin ve bizlere ulaşın. Amacımız tamamen size özgün hizmetler ve çözümler üretmek.

Posted by portakal