Yöresel lezzetin önemine Şakran Böreği İle Ulaşın

Yöresel lezzetler, hepimizi mutlu ediyor. Özellikle belli bir lezzet içerisinde karşımıza çıkarıldığı zaman. Şakran böreği konusunda ihtiyaçlarımızı da bu dengede büyütüyor ve sizler için bu yapılarda ilerletiyoruz. Amacımız tamamen farklı, tamamen hızlı bir yoğunlukta ortaya çıkan türden bir seçim olduğu için, kaçırılmayacak her türlü lezzeti buradan sizlere sunmak istiyoruz. Lezzet algınızı en iyi şekilde güncellemek istiyoruz. Çünkü biliyoruz ki, şakran böreği konusunda özel ve meşhur bir lezzet var ve bu lezzetin sunumu için çok uğraşıyoruz. Pastane olarak sağladığımız hizmetlerde, asıl amacımız insanlara bir artı ve denge yaratmak, oluşturmak. Bunca güzelliği ve yoğun çözümü kendi içinde kullanmak için daha fazla çalışmaya ulaşabilir, daha çok hizmete dokunabilirsiniz. Amacımız en iyi şekillerde bu konuları ön plana çıkarmak olduğu için pastane üzerinde her şeyi lezzetli bir dilde sizlere sunuyoruz. İzmir’de ne yenir sorusu için vereceğimiz en güzel cevaplardan birisi bizce şakran böreğidir. Bu börek ile ilgili olarak amacımız daha farklı ve organik bir çözüm üzerinde durmak istiyoruz.

Online çalışmalarımızla birlikte amacımızı büyütmekten yanayız. Her koşulda yenilediğimiz ve karşınıza çıkardığımız bu çalışmalar için lezzetlerimizi büyütüyoruz. Ev ekmeğinden tutun da, ev böreklerine ve doğal ekmeklere varıncaya kadar pek çok seçenek sunmaktayız. Ürünlerimizin içerisinde hem yöresel lezzetler, hem de global lezzet bulunuyor. İzmir’in boyozundan tutun da, Dikili bölgesinde çok sevilen ve meşhur bir lezzet olan Şakran böreğine varıncaya kadar, gerçekten önemli bir lezzet dokusu sağlıyoruz. Hemen bize ulaşarak, bu konuda bilgi alabilir ve özel lezzetlerimizden sizler de tadabilirsiniz. Geç kalmayın ve fırsatlarımıza dair daha rahat, daha ayrıcalıklı ve net çözümleri incelemeye, ön plana çıkarmaya başlayın. Her şey, özel lezzetimiz ve daha iyi ve kaliteli bir yaklaşım için sizlere yakın.

Posted by portakal

Alternatif Çeşitlerle Kalitenin Doyumuna Ulaşın

  Şakran böreği olarak ön plana çıkan ürünümüz, kendi yapısı içerisinde oldukça önemli bir dengeye sahip. Bununla birlikte her şeyi daha farklı, daha önemli ve değerli kılmak için büyük bir çaba sarf ediyoruz. Yoğun bir dokunuş oluşturuyor ve büyütüyoruz ihtiyaçlarımızı. Peki ama Şakran olarak neler yapıyoruz? Şakran köyünde doğan bu lezzetler neleri kapsıyor? Kurabiye ürünlerinden tutun da, sultan lokumuna varıncaya kadar geniş bir yapıda hizmet veren fırınımız, pastane yapısı ile de oldukça ilgi çekiyor. Kişilerin lezzet algısını değiştiren pastanemiz, pastırmalı tost ve sucuklu tostu ile birlikte hizmet sunarken, aynı zamanda duble tost ve benzeri ürünlerle de müşterilerimize özel lezzetler sunuyor. Simit, ayran ve otlu poğaça gibi olmazsa olmaz menüleri taze bir şekilde sizlere sunarken, aynı zamanda hamburger lezzetini de sağlıyoruz. Bu lezzetler global lezzetlerdir. Ülkemizin hemen hemen her yerinde severek tüketilen lezzetlerdir. Burada önemli olan, dikkatli bir ilerleyiş olduğu için, bölgesel yeniliklerle de karşınıza çıkmaya devam ediyoruz. Mesela Şakran böreği gerçekten önemli bir bölgesel lezzettir. Aynı zamanda boyoz konusunda da gerçekten güçlü lezzetler ve tatlar hazırlıyoruz. İnsanlar sorabilir. İzmir’de boyoz nerede yenir? Gelin biz size en lezzetli halini sunalım diyoruz herkes için.

Şakran böreği lezzetleri kendi içinde değerli bir yapıda hizmet sunmaktadır. Bu konuya baktığımız zaman her şeyi daha rahat ve aktif bir dilde ürettiğimizi de söyleyelim. Güvenilir lezzetlerin güvenilir tatları, güvenilir tatların da güvenilir tadıcıları vardır. Bütün amacımız damak tadına önem veren, kaliteye ve lezzete önem veren müşterilerimize en iyi hizmeti vermek olduğu için, Şakran lezzetleri ile ilgili her zaman daha iyisini üretmek için çabalıyoruz. Kendimizi nerede ne kadar yetiştiririz sorusunu soruyoruz. Bu yüzden bize pek çok konuda yorum yapabilir, ürünlerimiz ve lezzetlerimiz ile ilgili yorumlarınızı sunabilirsiniz. Amaç bazlı yaklaşımlar ve beklentilere dair büyük yenilikler için, sizler de zaman kaybetmeyin ve hızlı bir şekilde çözümleri ön plana çıkarmaya başlayın.

Posted by portakal

Doğal Ateşte Pişen Doğal Börek

Sofraların olmazsa olmazı yiyeceği olan börek, ham maddesi herhangi bir tahıl unu olan ve ateşte, tandırda, fırında ya da sac üzerinde pişirilen bir tür besin maddesidir. Bir börek yapımı sırasında üç farklı uygulama yapılmaktadır

Bunlar; yoğurma işlemi, mayalama işlemi ve pişirme işlemidir. Ekmek yapmanın ilk aşaması olan yoğurma işleminde, un hamur haline getirilmektedir. İkinci işlem olan mayalama uygulamasında, hamurun ekşiyip kabarması sağlanmaktadır. Son aşama olan pişirme işleminde ise ekmek meydana gelmiş olur. Ekmek yapılırken ve üretilirken, un, su, tuz ve maya kullanılmaktadır. Un herhangi bir tahıl unu (buğday, çavdar, kepek vb) olabilmektedir. Un, su, tuz ve maya malzemeler birbirine geçecek şekilde makineler yardımı ile yoğrulduktan sonra, karışımdaki glutenli ve nişastalı kısımlar suyu emerek şişmektedir. Ev yapımı ekmek için eklenen tuz ise ekmeğin lezzetinin azalmasına neden olmaktadır. Daha sonra yoğurma sırasında hamura ekşi hamur mayası eklenmekte ve bu hamurdan bir parça alınıp bir kenarda tutulmaktadır. Böylece ertesi gün de ekmek yapılacak ise, mayası hazır olacaktır. Son olarak da hamur mayalandıktan sonra, istenilen büyüklükte koparılan hamurlar pişirilmeye gönderilmektedir.

Şakran böreği olarak ön plana çıkardığımız hizmetlerde, sizler için özel yöresel börek hizmeti sunmaktayız. Geleneksel börek konusunda oldukça güçlü bir çalışma sunan fırınımız, adeta bir pastane yapısıyla çalışmaları sürdürüyor. Şakran pastane olarak da anılan firmamız, geleneksel börek, ev yapımı ekmek ve İzmir pastane olarak hizmetini sürdürüyor. Arayışlarına çok daha hızlı ve net seçimler sağlamak adına sizler de zaman kaybetmeyin ve çözümlerin hepsini kendi içinde değerlendirmeye ve ilerletmeye devam edin. Sağlıklı beslenmek konusunda sizler de iddialı yaklaşımlara sahipseniz, kesinlikle zaman kaybetmeyin ve sitemizde yer alan bütün çözümleri kullanmaya devam edin. Her konuda bir fırsat, bir yenilik ve ayrıntı üretiyor, sizinle birlikte çözüm odaklı olarak çalışmalarımızı büyütüyoruz. Amacımız tamamen farklı bir hizmet sunmak. Doğal ekmek ve börek konusunda her türlü hizmeti büyütmek olacaktır bu sayede. Gecikmeyin ve zaman kaybetmeyin. Sizler de bizimle birlikte ihtiyaçlarınıza dair yoğun bir çözüme ulaşmaya başlayın.

Posted by portakal

Börek tüketiminde önemli nokta: Doğallık!

Anadolu’nun pek çok yerinde börek tüketimi önemli bir yere sahiptir. Hatta dünya çapında büyük öneme sahip olan börek tüketimi, ancak ve ancak kaliteli üretimlerle ön plana çıkmaktadır. Annelerimizin özenle hazırladığı o güzel börekler, dönemsel olarak satışa sunulsa da, her zaman bulunamıyor. İşte biz bu duruma bir çözüm olarak İzmir börek merkezleri içerisinde önemli bir seçim yaratıyoruz. Doğallığı ile kaliteyi bir araya getirerek, Şarkan böreği ürünlerini karşınıza çıkarıyoruz. Firma olarak amacımız, lezzetten ve tüketim konforundan ödün vermeden damak tadınıza hitap etmektir. Bu yüzden gerek un seçimi, gerek pişirme dereceleri konusunda yaptığımız çalışmalar gerçekçi bir ar-ge lezzeti yaratıyor. Hal böyle olunca, geleneksel börek konusunda da büyük bir yola ulaşmış oluyoruz.
Ev yapımı ekmek ile aranız nasıldır? Sağlıklı olanı budur değil mi? İşlem görmemiş tam buğday unundan yapılan ekmek her zaman daha tercih edilenidir değil mi? Aslında burada yaptığımız da tam olarak budur. Çünkü Glütensiz ekmek konusunda ihtiyaç hisseden insanlardan tutun da, doğal ekmek konusundaki beklentilerine cevap arayan bireylere ulaşıncaya kadar, herkes için alternatif lezzetleri en sahici ve doğal kalitelerde ön plana çıkarıyoruz. Amacımız tamamen Bergama börek konusundaki hizmetimizi büyütmek. Bölgesel olarak yenilenen ve büyüyen şubemiz, kalitesini ve hizmetini bu dillerde ortaya çıkarmaya devam ediyoruz. Amacımız, doğal ekmek fırını konusundaki hizmetlerimizi daha güçlü bir dille beğenilerinize sunmak.
Geleneksel börek arayışınız için hemen Şakran pastane hizmetlerine ulaşın. Çünkü sunduğumuz hizmetler, İzmir pastaneleri arasında da büyük bir yere sahip. Gerçek olanı en uygun fiyatlarla sunmak, sağlıklı bir dilde ön plana çıkarmak, belki de çağımızın en büyük ihtiyacı. Sahte görsellerden uzak, doğallığın ve organik yapının içeriğine bağlı olarak bizzat ev yapımı ekmek tarzına göre üretim yaptığımız için, size doğrudan ulaşmak istiyoruz. Amacımız, tamamen size uygun bir dile ulaşmak. Hemen pastanemize uğrayarak, istediğiniz börek seçimini tercih edebilirsiniz. Sağlıklı yağ dengesini belirli bir tarif hamurunda yoğuran ustalarımız, kesinlikle en özel ürün tercihlerine yönlendirecek sizleri. Şimdiden afiyet olsun dileklerimizi gönderiyoruz.

Posted by portakal

TAHIL AĞIRLIKLI BESLENMENİNİ ÖNEMİ VE FAYDALARI

Buğday, çavdar, yulaf ve pirinç ve bu buğdaygillerden elde edilen un, başlıca tahıllardandır. Tahıllar, insan vücudu için neredeyse en önemli enerji kaynağıdır. Normal bir diyette, toplam kalorinin %30’unu tahıllardan alırız.

Tahıl ve tahıl ürünleri vitamin, mineral, karbonhidrat ve diğer besin öğelerini içerir. İçerdiği proteinin kalitesi düşük olduğundan, yüksek kaliteli proteinlerle tüketildiğinde tahılların da protein kalitesi yükselir. Tahılların bulundurduğu vitaminler E vitamininden zengindir ve fazlasıyla önemli bir B1 vitamini kaynağıdırlar.

Tahıl içerisindeki lif, vücuttaki glükoz salınımını azaltır ve kandaki şeker seviyesini kontrol altında tutar.

Uzun süre tok hissetmenizi sağlayan tahıllar, kilo kontrolünde de önemli rol oynarlar.

Tahıllar öğütülürken yararlı içerik büyük ölçüde kaybolur. Faydalı içeriği kaybolmuş tahıllara ‘rafine tahıl’ denir. Özü ve kepeği birbirinden ayrılmayan tahıllara da ‘tam tahıl’ denir. Tam tahıllardan yapılan besinler vitamin, mineral ve posa yönündir; besinlerin kalori değeri daha düşüktür.

Yapılan çoğu araştırmada, tam tahıl ürünü tüketen kişilerin kolon kanserine yakalanma riskinin daha düşük olduğunu göstermiştir. Yapılan bir diğer araştırma ise, günde en az 3 porsiyon tam tahıl tüketenlerin tüketmeyenlere göre daha zayıf kaldıklarını söylüyor.

Beslenme alışkanlığınızda tam tahıla mutlaka yer verin; sağlıklı beslenmenin yanı sıra ideal kilonuzu da koruduğunuzu göreceksiniz.

Posted by portakal

KAYMAKLI CEVİZLİ POĞAÇA

Malzemeler

  • 1 tatlı kaşığı kuru maya
  • 1/2 su bardağı ılık süt
  • 4 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 3 su bardağı un
  • 100 gram kaymak
  • 1 su bardağı ceviz içi (iri parçalanmış)
    Üzeri için:
  • 1 adet küçük boy yumurta
  • 2 yemek kaşığı susam
  • Pişirme Önerisi
  • Ceviz yerine fındık, badem ya da dilediğiniz başka bir kuru yemiş çeşidini kullanarak poğaçalarınızı hazırlayabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?
Mayayı yoğurma kabına alarak ılık süt ile karıştırarak çözdürün.Üzerine sıvı yağı, tuzu ve şekeri ekleyip güzelce karıştırın.Un ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edinceye kadar yoğurun ve üzerini bir bezle kapatarak yaklaşık bir saat mayalanmaya bırakın.Dinlenen hamuru ikiye bölerek her iki hamuru da dikdörtgen şeklinde, yarım parmak inceliğinde açın.Hamurların üzerine kaymağı sürün ve üzerine kıyılmış ceviz serpin.Hamurları rulo yaparak 2-3 parmak kalınlığında dilimleyerek 20 parça elde edin.Kestiğiniz dilimleri pişirme kağıdı serdiğiniz tepsiye yerleştirin ve üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpin.Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 25 dakika pişirin ve ılıdıktan sonra afiyetle yiyin.

Posted by portakal

KAKAONUN FAYDALARI NELERDİR?

  • Kakaonun faydaları
    Kakao, günümüzde kronik hale dönüşen stresle mücadeleye karşı en yararlı element olan potasyumu içinde bulunduruyor.
  • Kakaonun içinde var olan antioksidanlar kanserle mücadelede en önemli etkiyi oynarken, kırmızı şaraba oranla iki; yeşil çaya oranla üç kat daha fazla antioksidan madde içeriyor.
  • Zengin bir kalsiyum kaynağı olan kakao, güçlü kemiklerin oluşmasını sağlıyor.
  • Kakao, büyük miktarda bakır içeriyor. Bakır, vücudun demiri absorbe etmesine yardım ediyor. Bu da cilde, damarlara ve dokulara yararlı oluyor. Bağışıklık ve üreme sistemi için faydalı demir ve çinko kakaoda fazlaca mevcut.
  • Toz haline getirilerek suyla kaynatılıp içilebildiği gibi, pasta, kek ve çeşitli tatlıların imalatında da geniş miktarda kullanılan kakao, böbreklerde su ve tuzun emilmesini önleyerek idrarı arttırır.
  • Vücutta yer alan iç organ kaslarını gevşeterek damar tıkanıklıklarını engeller, bronşları genişletir.
  • Zindelik ve uyanıklık verir.
  • Yağı sayesinde güneşin zararlı ışınlarının engellenmesi amacıyla cilde sürülerek güneş yağı olarak kullanılır.
  • Aynı zamanda , yumuşatıcı özelliği sayesinde cilt çatlaklarına pamukla sürülerek yararlıdır.
Posted by portakal

MESİR MACUNUNUN FAYDALARI NELERDİR?

Birçok hastalığa şifa olduğu bilinen ve 41 çeşit baharattan oluşan Mesir Macunu; gribe, soğuk algınlığına fazlasıyla iyi geliyor. Boğazdaki enfeksiyonları rahatlatıp hastaya şifa oluyor. Bu yüzden kış mevsiminde tavsiye edilebilir.

Mesir Macunu; kuvvet verir, sindirimi kolaylaştırır, iştah açar, hormanları harekete geçirir, yorgunluğu azaltır ve zehirli hayvanların sokmalarına karşı bağışıklık kazandırır,. Mesir Macunu’nun bu tıbbi yararları yanında kullanıldığında çocuğu olmayanların isteklerine kavuşacağı ve bir yıl boyunca çeşitli hastalıklara iyi geleceği inanılır.

Mesir Macunu’nun yapımında anason, çivit, çöpçün, çörekotu, damla sakızı, dar-ı fülfül, hardal tohumu, havlıcan, hıyarşembe, Hindistan cevizi, Hindistan çiçeği, iksir, kakule, kalbarda, karabiber, karanfil, kebabiye, kırım tartar, kimyon, kişniş, limon tuzu, ma-i leziz, meyan balı, portakal kabuğu, revan kökü, rezene, safran, sarı halile, sinameki, şamlı- şaşlı, şeker, tarçın, tarçın çiçeği, teke mersini, tiryak, vanilya, udülkahr, yeni bahar, zencefil, zerde çöp ve zulumba kullanılıyor.

MESİR MACUNU BAHARATLARI VE FAYDALARI

  • Mesir Macunu, 41 çeşit şifâlı nebât ve baharat karışımından yapılır. Mesir Macunu baharatları ve yararları şöyledir:
  • Anason: İştah açıcı ve karminatif olarak kullanılır.Çivit: Halk arasında kabakulak ve pnömorinde kullanılır.
  • Çöpçün: Hemoroit ve egzamada kullanılır.
  • Çörekotu: Gaz söktürücü.
  • Damla sakızı: Mîde rahatlatıcı ve nefes darlığında öksürük gidericidir.
  • Dar-ı fülfül: Öksürük kesici ve bedeni ısıtıcı olarak kullanılır.
  • Hardal tohumu: İştah açıcı ve mide yatıştırıcı olarak kullanılır.
  • Havlıcan: Öksürük kesici ve ağız kokusunu gidericidir.
  • Hıyarşembe: Müshil olarak kullanılmaktadır.
  • Hindistan cevizi ve besbase: Kaynatılmış suyu mide ağrılarına iyi gelir.
  • Hindistan çiçeği: Hazım kolaylaştırıcıdır.
  • İksir: Güç vericidir.
  • Kakule: Lezzet verici, iştah açıcı.
  • Kalbarda: Mide ağrılarına iyi gelir.
  • Karabiber: Öksürük kesici, uyarıcı ve baharat olarak kullanılmaktadır.
  • Karanfil: Ağız kokusunu giderici, diş çürüklerinde ve diş ağrılarında kullanılır.
  • Kebabiye: İdrar ve solunum yolları antiseptiği olarak kullanılır.
  • Kimyon: İştah açıcı, gaz söktürücü ve terletici olarak kullanılır.
  • Kırım tartar: Kaşıntılı deri hastalıklarında kullanılır.
  • Kişniş: Gaz söktürücü ve iştah açıcıdır.
  • Limon tuzu: Macunun fazla tatlı etkisini hafifletmek için kullanılır.
  • Ma-i leziz: Kalıcı tatlılık sağlar.
  • Meyan balı: Öksürük kesici, idrar arttırıcı olarak kullanılır.
  • Portakal kabuğu: Mideyi uyarıcı, koku verici olarak kullanılır.
  • Revan kökü: Laksatif ve hemoroit tedâvisinde kullanılır.
  • Rezene: Mide rahatlatıcı ve gaz söktürücü.
  • Safran: Çarpıntı giderici ve ferahlık verici.
  • Sarı halile: İştah kesici olarak kullanılır.
  • Sinameki: Müshil olarak kullanılır.
  • Şamlı ve şaşlı: Kadın hastalıklarına iyi gelir.
  • Şeker: Macunun kıvamını veren ve tatlandıran ana maddedir.
  • Tarçın: Kabızlığı ve karın ağrılarını giderir.
  • Tarçın çiçeği: Koku özelliği için kullanılır.
  • Teke mersini: Macun terkibinin daha değişik kokması için kullanılır.
  • Tiryak: İlk çağlardan beri her derde deva olarak kullanılan muhtelif maddelerden meydana gelmiş bir terkiptir.
  • Vanilya: Uyarıcı, olarak bilinir.
  • Udülkahr: Diş ağrısı ve diş nezlesine karşı kullanılır.
  • Yeni bahar: Kuvvet verici olarak macunlara konulur.
  • Zencefil: Nefes darlığı, soğuk algınlığı ve astıma karşı kullanılır.
  • Zerde çöp: Kuvvet verici ve mîde koruyucudur.
  • Zulumba: Mîde rahatsızlıklarında ve hemoroitte kullanılır.
Posted by portakal

Portakallı Revani Tarifi

Revani tatlısının kökeni Osmanlı saray mutfağına kadar dayanır. Rivayete göre Erivan’n fethedimesinin şerefine saray aşçılarının hazırladıkları bir tatlıdır. Adını da Erivan’dan alarak Revani olur.

Malzemeler

  • 3 adet yumurta
  • 1/3 su bardağı şeker
  • 1/2 su bardağı irmik
  • 1/3 su bardağı yoğurt
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2 yemek kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu

Şerbeti için.

  • 1 su bardağı portakal suyu
  • 1,5 su bardağı su
  • 2 su bardağı toz şeker

Nasıl Yapılır?
Fırını önceden 170 derecede ısıtın.Yumurta ve toz şekeri derin bir kaseye koyun. Yüksek devirde karışım kabarana ve homojen bir hal alana kadar mikserle çırpın.Yumurtalar istenilen kıvama geldikten sonra yoğurt ve sıvı yağı da ekleyip çırpmaya devam edin.Unu ve kabartma tozunu eleyerek ayrı bir kaba alın. İrmik ve portakal kabuğu rendesini de ekleyin ve havalandırarak birbirlerine karışmalarını sağlayın.Unlu karışımı yumurtalı karışıma ilave edin ama çok karıştırmayın. Unların gözden kaybolacağı kadar karıştırmanız yeterli.Orta boy bir fırın kabını hafif yağlayın. İçerisine revani karışımını dökün ve önceden ısıttığınız fırında üzeri kızarana kadar pişirin.Bu arada şerbet malzemelerini bir tencereye alın. Yüksek ateşte karıştıra karıştıra pişirin. Kaynamaya başlayınca altını kısın ve tıkırdamaya alın. 10 dakika da bu şekilde pişsin. Sonra soğuması için kenara alın.Pişen revani kekini fırından çıkarın. Tamamen soğuyan şerbeti, sıcak kekin üzerine, her yerine eşit miktarda dökün.Şerbeti tamamen çekip soğuyunca dilimleyip servis edebilirsiniz.(8 kişilik)

Posted by portakal

Rüzgar Gülü Böreği Tarifi

Yufkayla yapılabileceklere gün geçmiyor ki yeni bir güzellik eklenmesin. Hamur açma, yoğurma derdinden bizi kurtaran hazır yufkalar bu kez çok şık bir halde soframıza konuk olmaya hazırlanıyorlar. Karşınızda şekliyle kendisine hayran bırakan: Rüzgar gülü böreği.

Malzemeler

  • 2 adet yufka
  • 50 gram tereyağı
  • 150 gram lor peyniri (ya da az yağlı beyaz peynir)
  • 1 tutam maydanoz
    Üzeri için:
  • 1 adet yumurta
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
    Nasıl Yapılır?
    Tereyağını bir tavada eritin ve bir kenara alın.Maydanozu ince ince doğrayın ve lor peyniri ile karıştırıp, iç harcı bir kenara alın.Her bir yufkayı 4 parçaya bölün, böylece 8 parça elde etmiş olacaksınız. Bir parçayı alıp tezgaha yayın.Üstüne fırçayla eritilmiş tereyağı sürün ve tam ortasından tutarak aynı yöne doğru elinizi döndürün, ortada kalan boşluğa hazırladığınız iç harçtan koyun ve kenarlarda kalan yufkaları, iç harcın üstüne doğru kapatın. Ters çevirip, yağlı kağıt serdiğiniz bir fırın tepsisine alın.Bu şekilde tüm yufkaları ve iç harcı bitirin.Yumurtayla yağı bir çatal yardımıyla çırpın ve böreklerin üstüne bir fırça yardımıyla sürün.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üstleri kızarana dek yaklaşık 25 dakika pişirin ve ılık olarak servis edin.
Posted by portakal