Erikli ve cevizli pasta tarifi için malzemeler
4 yumurta
Bir tutam tuz
200 g pudra şekeri
200 g tereyağı (Eritilip ılınmış)
200 g un
1 paket kabartma tozu
2 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı karanfil (Havanda dövülmüş)
500 g anjelik eriği
200 g ceviz içi
Üzeri için
160 g bitter çikolata
200 ml krema
Çırpılmış kremşanti
Erik dilimleri
Erikli ve cevizli pasta Nasıl Yapılır
Elenmiş unu, kabartma tozunu, tarçını, havanda dövülmüş karan li ve iri çekilmiş ceviz içini bir kapta harmanlayın.
Yumurtaları, bir tutam tuzu ve pudra şekerini köpük köpük olana dek mikserle iyice çırpın. Eritilip ılınmış tereyağını ekleyin, 1 dakika daha çırpın. Unlu karışımı ekleyip 1 dakika daha çırpın. En son kabuğuyla birlikte rendelenmiş erikleri ilave edin. Spatula ile tüm malzemeyi karıştırın. Karışımı yağlanmış yuvarlak kelepçeli kalıba dökün. Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında 35-40 dakika pişirin.
Üzeri için çikolatayı benmari usulü eritin. Kremayı ilave edip spatula ile karıştırarak ılınmaya bırakın. Keki fırından alın, soğuyunca üzerine ılıttığınız çikolatalı karışımı dökün. Oda ısısında birkaç saat beklettikten sonra üzerine kremşantiyi yayın. Erik dilimleriyle süsleyin ve dilimleyip servis yapın.