Banyolu Börek Tarifi İçin Malzemeler

  • 4 adet hazır yufka
  • 1 su bardağı beyaz peynir(rendelenmiş veya ufalanmış)
  • 1/2 demet doğranmış maydanoz
    Banyosu İçin:
  • 1 litre su
  • 1 tatlı kaşığı karbonat
    Sosu İçin:
  • 1/2 su bardağı süt(100 ml)
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • 100 gram eritilmiş tereyağı
    Üzeri İçin:
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 tatlı kaşığı çörek otu
    Banyolu Börek Tarifinin Pişirme Önerisi
  • Buzluktan çıkarıp pişireceğiniz börekleri dışarıda biraz çözdürdükten sonra üzerine yumurta sarısı ve çörek otu serpiştirerek fırına verebilirsiniz.
    Banyolu Börek Tarifi Nasıl Yapılır?
  • Yufkalardan bir adetini tezgahınıza serin.
  • Bir kapta sosu için karıştırdığınız süt, sıvı yağ ve eritilmiş tereyağını bu yufkaya fırça yardımıyla, her yerine gelecek şekilde sürün.
  • İkinci yufkayı da sosladığınız yufkanın üzerine güzelce yayın.
  • Bu yufkadan eşit olacak şekilde üçgen parçalar kesin.
  • Bu parçaların her birine peynirli ve maydanozlu harcınızdan koyup, sigara böreği sarar gibi fakat biraz daha kalın olacak şekilde sarın.
  • Derin bir kapta su ve karbonatı karıştırın.
  • Hazırladığınız börekleri bu suyun içerisine 3 saniyeliğine batıp çıkarın ve fazla suyunu almak için çok hafif sıkın.
  • Eğer o anda pişirmeyecekseniz, buzlukta saklamak üzere bir kaba veya buzdolabı poşetine porsiyonlara ayırarak koyun ve buzluğunuza kaldırın.
  • Yaptığınız an pişireceksiniz pişirme kağıdı serili fırın tepsisine börekleri serin ve üzerlerine yumurta sarısı sürüp, çörekotu serpiştirerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarıp güzelce pişene kadar,
  • yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirip servis edebilirsiniz.
  • Şakran böceği pastanesi olarak sizler için en özverili lezzetleri sunmaya tüm hızımızla devam ediyoruz.
Posted by portakal

Bugünkü Tarifimiz Boşnak Böreği Üzerine

Boşnak böreğini hiç duydunuz mu? Sizin için bu güzel böreğin tarifini hazırladık. Şakran böreği olarak ürettiğimiz hizmetlere ek olarak, alternatif lezzetlerin de tarifini vermekteyiz. Balkan ülkeleri özellikle de Bosna Hersek, çeşit çeşit börekleriyle bütün dünyada çok iyi tanınıyor. El açması Boşnak böreğinin tadına ise kesinlikle doyum olmuyor. Nefis Boşnak böreğini siz de evinizde yapmak isterseniz tarifimizi mutlaka deneyin. İşte muhteşem bir Boşnak böreği tarifi bu şekilde ilerliyor.

Malzemeler
Hamuru için: 1 + 1/4 su bardağı su 4 su bardağı un 1 yemek kaşığı tuz 150 gram tereyağı 1 çay bardağı sıvı yağ İçi için: 2-3 bağ ıspanak 1 kuru soğan 150-200 gram böreklik peynir

Üzeri için:
1 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı yoğurt
Hazırlanışı
Ispanakları iyice yıkayıp temizleyin. Küçük küçük doğrayın. Soğanı yemeklik doğrayıp kavurmaya başlayın. Hafifçe pembeleşince içine ıspanakları da ilave edin ve onları da hafifçe öldürün. Altını kapattığınız ıspanakların içine ufaladığınız peyniri ilave edin. Ilık suyu yoğurma kabına alın. İçine tuzu ekleyin. Bir yandan yoğurup bir yandan yavaş yavaş unu ilave ederek yumuşak bir hamur elde edin. Hamurunuzu yarım saat dinlendirdikten sonra 4-5 bezeye ayırın ve yeniden yarım saat dinlendirin. Hamurları merdaneyle yarım santimetre kalınlığında açın. Tereyağı ile sıvı yağı karıştırıp açtığınız hamurların her yerine bu karışımdan sürün. Hamuru ellerinizle kenarlarından çekerek inceltip büyütün. Ara sıra yağ sürün. Yufka boyutuna ve inceliğine gelen hamurun kenarlarına ıspanaklı harçtan yerleştirin ve yine çekerek hamuru ıspanakların üzerine kapatıp rulo olacak şekilde sarın. Ruloyu ortadan ikiye kesip biraz daha çekin ve uzatın. Ardından tepsiye ortadan başlayarak spiral şeklinde yerleştirin. Bütün hamurlara aynı işlemi uygulayın. Tereyağını yoğurtla karıştırıp böreğin üzerine sürün. Fırını 200 dereceye ısıtıp tepsiyi fırına verin. Altı üstü kızarınca çıkarıp dilimleyin ve servis edin. Şakran böreği olarak sizler için en güzel tariflerle karşınızda olmaya devam edeceğiz. Yerel ve bölgesel lezzetler için pastanemize bekliyoruz.

Posted by portakal

Yöresel Lezzetlerin Önemi

Yöresel lezzetlerin önemine her geçen gün daha çok ulaşıyoruz ve daha çok kendimizi ön plana çıkarıyoruz. Bu süreçler dahilinde her şeyi ayrıntılı yapmak ve kendimizi mutlu etmek için ortaya çıkardığımız çok farklı hizmet var. Şakran böreği konusunda gerçekten büyüyen ve yenilenen bir sürece dahil olmaktayız ve kendimizi de bu konuda ortaya çıkarıyoruz. Her zaman için değişen, yenilenen ve büyüyen bir kültürümüz var. Bu da börek kültürü ve lezzet kültürü. Ülkemizin kendi içinde bazı dinamitleri var ve bu dinamitler güzel bir şekilde ilerler ise bir anlam kazanıyor. Bildiğiniz bütün çözümleri ve farklılıkları buraya yorabilir ve bu süreç içerisinde kendi içinde yenileyebilirsiniz.

Amacımız tamamen değişken ve farklı bir süreç içerisinde yer alıyor. Tamamen size göre bir seçim yaratıyor. Güzel bir gelişim ve lezzet için yapılacak her çalışmada bizim de yerimiz var. Gelin ve birlikte neler yapabiliyoruz, nasıl ilerleyebiliyoruz inceleyelim ve görelim. Bu sayede doğrudan daha da farklı ve daha da fazla bir çalışmaya ulaşmış olacaksınız.
Amacımız sizinle ilgili pek çok hizmeti ön plana çıkarmak ve Şakran böreği ile ilgili aklınıza gelen bütün lezzet algılarını güçlendirmek. İzmir lezzetleri arasında yer alan böreğimiz, sizin için farklı menüler eşliğinde de ortaya çıkabiliyor. Bu süreçler için bizimle ilerleyin, bizimle hareket edin ve sizler de bu güzel sonuçlar için çalışmalara devam edin. Her şeyi daha iyi, daha güzel ve daha önemli şekillerde ortaya çıkarmaya devam edelim. Şakran böreği ve bu börek ile ilgili aklınıza gelen her şeyi bize sorabilir, bizimle iletişime geçebilir ve bize danışabilirsiniz. Birlikte yapacağımız bütün çalışmalar için sizler de kendinize dair bir çözüme ulaşabilirsiniz. Hem lezzetimizle hem de güzelliklerimizle sizleri bekliyoruz.

Posted by portakal

Yöresel Lezzetler ve Şakran Böreğinin Artıları

Aslında bölgesel olarak lezzetlerin artıları sürekli değişkendir. Herkes daha farklısını, daha iyisini ve daha fazlasını yapmak ister. Burada durum da biraz bu konuya ve noktaya ilerliyor. Keyifli ve yaklaşımlarımızın odağında ürettiğimiz, büyüttüğümüz ve ilerlettiğimiz bir seçimde bu konuda neler yapabilir ve nasıl bir yeniliği ortaya çıkarabiliriz. Hepimiz için farklı bir denge ve yoğun bir süreç ile birlikte bir seçimi takip etmemiz gerekebilir. Bu konuda amacımız tamamen sürek bazlı yaklaşım ve tamamen ilerleyiş odaklı yeniliktir.
Biz lezzetimizi kendimize has tariflerden çıkarıyoruz. Sizin için de bu durum değişmeyeceği için hemen bizimle iletişime geçebilirsiniz. Pastane olarak hizmet veren Şarkan böreği, lezzetin tadını adıyla sunuyor. Hem yerel ekmek lezzetleri hem de yöresel lezzetler genel geçer tatlara çok daha yakın bir şekilde hizmet sunmamızı sağlıyor. Bildiğiniz üzere insanların ne şekilde ve nasıl çalışmalar hazırladıklarını anlamak çok daha güzel ve etkin bir dil yaratıyor ve bu çalışmalar için kendimize has çözümlerimiz ve düşüncelerimiz de değişmiş olacak.
Kaliteli bir lezzetin olmazsa olmaz yaklaşımını sizlere sunan Şakran böreği, hem yerel tostu ile hem de İzmir şehrine özel boyoz ve diğer lezzetleri ile her şeyin en güzelini sizlere sunacak diyebiliriz. Amacımız tamamen sizinle ilgili bütün gelişmeleri ve çözümleri ön plana çıkarmak. Hiç zaman kaybetmeyin ve en güzel lezzetlerimize yerel damak tadımıza sizler de ulaşın. İzmir börek konusunda gerçekten hem lezzet adına, hem de en iyi boyoz nerede yenir sorusunun cevabı adına kendimizi sürekli geliştiriyor ve yeniliyoruz.

Posted by portakal

Börek tüketiminde önemli nokta: Doğallık!

Anadolu’nun pek çok yerinde börek tüketimi önemli bir yere sahiptir. Hatta dünya çapında büyük öneme sahip olan börek tüketimi, ancak ve ancak kaliteli üretimlerle ön plana çıkmaktadır. Annelerimizin özenle hazırladığı o güzel börekler, dönemsel olarak satışa sunulsa da, her zaman bulunamıyor. İşte biz bu duruma bir çözüm olarak İzmir börek merkezleri içerisinde önemli bir seçim yaratıyoruz. Doğallığı ile kaliteyi bir araya getirerek, Şarkan böreği ürünlerini karşınıza çıkarıyoruz. Firma olarak amacımız, lezzetten ve tüketim konforundan ödün vermeden damak tadınıza hitap etmektir. Bu yüzden gerek un seçimi, gerek pişirme dereceleri konusunda yaptığımız çalışmalar gerçekçi bir ar-ge lezzeti yaratıyor. Hal böyle olunca, geleneksel börek konusunda da büyük bir yola ulaşmış oluyoruz.
Ev yapımı ekmek ile aranız nasıldır? Sağlıklı olanı budur değil mi? İşlem görmemiş tam buğday unundan yapılan ekmek her zaman daha tercih edilenidir değil mi? Aslında burada yaptığımız da tam olarak budur. Çünkü Glütensiz ekmek konusunda ihtiyaç hisseden insanlardan tutun da, doğal ekmek konusundaki beklentilerine cevap arayan bireylere ulaşıncaya kadar, herkes için alternatif lezzetleri en sahici ve doğal kalitelerde ön plana çıkarıyoruz. Amacımız tamamen Bergama börek konusundaki hizmetimizi büyütmek. Bölgesel olarak yenilenen ve büyüyen şubemiz, kalitesini ve hizmetini bu dillerde ortaya çıkarmaya devam ediyoruz. Amacımız, doğal ekmek fırını konusundaki hizmetlerimizi daha güçlü bir dille beğenilerinize sunmak.
Geleneksel börek arayışınız için hemen Şakran pastane hizmetlerine ulaşın. Çünkü sunduğumuz hizmetler, İzmir pastaneleri arasında da büyük bir yere sahip. Gerçek olanı en uygun fiyatlarla sunmak, sağlıklı bir dilde ön plana çıkarmak, belki de çağımızın en büyük ihtiyacı. Sahte görsellerden uzak, doğallığın ve organik yapının içeriğine bağlı olarak bizzat ev yapımı ekmek tarzına göre üretim yaptığımız için, size doğrudan ulaşmak istiyoruz. Amacımız, tamamen size uygun bir dile ulaşmak. Hemen pastanemize uğrayarak, istediğiniz börek seçimini tercih edebilirsiniz. Sağlıklı yağ dengesini belirli bir tarif hamurunda yoğuran ustalarımız, kesinlikle en özel ürün tercihlerine yönlendirecek sizleri. Şimdiden afiyet olsun dileklerimizi gönderiyoruz.

Posted by portakal

TAHIL AĞIRLIKLI BESLENMENİNİ ÖNEMİ VE FAYDALARI

Buğday, çavdar, yulaf ve pirinç ve bu buğdaygillerden elde edilen un, başlıca tahıllardandır. Tahıllar, insan vücudu için neredeyse en önemli enerji kaynağıdır. Normal bir diyette, toplam kalorinin %30’unu tahıllardan alırız.

Tahıl ve tahıl ürünleri vitamin, mineral, karbonhidrat ve diğer besin öğelerini içerir. İçerdiği proteinin kalitesi düşük olduğundan, yüksek kaliteli proteinlerle tüketildiğinde tahılların da protein kalitesi yükselir. Tahılların bulundurduğu vitaminler E vitamininden zengindir ve fazlasıyla önemli bir B1 vitamini kaynağıdırlar.

Tahıl içerisindeki lif, vücuttaki glükoz salınımını azaltır ve kandaki şeker seviyesini kontrol altında tutar.

Uzun süre tok hissetmenizi sağlayan tahıllar, kilo kontrolünde de önemli rol oynarlar.

Tahıllar öğütülürken yararlı içerik büyük ölçüde kaybolur. Faydalı içeriği kaybolmuş tahıllara ‘rafine tahıl’ denir. Özü ve kepeği birbirinden ayrılmayan tahıllara da ‘tam tahıl’ denir. Tam tahıllardan yapılan besinler vitamin, mineral ve posa yönündir; besinlerin kalori değeri daha düşüktür.

Yapılan çoğu araştırmada, tam tahıl ürünü tüketen kişilerin kolon kanserine yakalanma riskinin daha düşük olduğunu göstermiştir. Yapılan bir diğer araştırma ise, günde en az 3 porsiyon tam tahıl tüketenlerin tüketmeyenlere göre daha zayıf kaldıklarını söylüyor.

Beslenme alışkanlığınızda tam tahıla mutlaka yer verin; sağlıklı beslenmenin yanı sıra ideal kilonuzu da koruduğunuzu göreceksiniz.

Posted by portakal

KAKAONUN FAYDALARI NELERDİR?

  • Kakaonun faydaları
    Kakao, günümüzde kronik hale dönüşen stresle mücadeleye karşı en yararlı element olan potasyumu içinde bulunduruyor.
  • Kakaonun içinde var olan antioksidanlar kanserle mücadelede en önemli etkiyi oynarken, kırmızı şaraba oranla iki; yeşil çaya oranla üç kat daha fazla antioksidan madde içeriyor.
  • Zengin bir kalsiyum kaynağı olan kakao, güçlü kemiklerin oluşmasını sağlıyor.
  • Kakao, büyük miktarda bakır içeriyor. Bakır, vücudun demiri absorbe etmesine yardım ediyor. Bu da cilde, damarlara ve dokulara yararlı oluyor. Bağışıklık ve üreme sistemi için faydalı demir ve çinko kakaoda fazlaca mevcut.
  • Toz haline getirilerek suyla kaynatılıp içilebildiği gibi, pasta, kek ve çeşitli tatlıların imalatında da geniş miktarda kullanılan kakao, böbreklerde su ve tuzun emilmesini önleyerek idrarı arttırır.
  • Vücutta yer alan iç organ kaslarını gevşeterek damar tıkanıklıklarını engeller, bronşları genişletir.
  • Zindelik ve uyanıklık verir.
  • Yağı sayesinde güneşin zararlı ışınlarının engellenmesi amacıyla cilde sürülerek güneş yağı olarak kullanılır.
  • Aynı zamanda , yumuşatıcı özelliği sayesinde cilt çatlaklarına pamukla sürülerek yararlıdır.
Posted by portakal

MESİR MACUNUNUN FAYDALARI NELERDİR?

Birçok hastalığa şifa olduğu bilinen ve 41 çeşit baharattan oluşan Mesir Macunu; gribe, soğuk algınlığına fazlasıyla iyi geliyor. Boğazdaki enfeksiyonları rahatlatıp hastaya şifa oluyor. Bu yüzden kış mevsiminde tavsiye edilebilir.

Mesir Macunu; kuvvet verir, sindirimi kolaylaştırır, iştah açar, hormanları harekete geçirir, yorgunluğu azaltır ve zehirli hayvanların sokmalarına karşı bağışıklık kazandırır,. Mesir Macunu’nun bu tıbbi yararları yanında kullanıldığında çocuğu olmayanların isteklerine kavuşacağı ve bir yıl boyunca çeşitli hastalıklara iyi geleceği inanılır.

Mesir Macunu’nun yapımında anason, çivit, çöpçün, çörekotu, damla sakızı, dar-ı fülfül, hardal tohumu, havlıcan, hıyarşembe, Hindistan cevizi, Hindistan çiçeği, iksir, kakule, kalbarda, karabiber, karanfil, kebabiye, kırım tartar, kimyon, kişniş, limon tuzu, ma-i leziz, meyan balı, portakal kabuğu, revan kökü, rezene, safran, sarı halile, sinameki, şamlı- şaşlı, şeker, tarçın, tarçın çiçeği, teke mersini, tiryak, vanilya, udülkahr, yeni bahar, zencefil, zerde çöp ve zulumba kullanılıyor.

MESİR MACUNU BAHARATLARI VE FAYDALARI

  • Mesir Macunu, 41 çeşit şifâlı nebât ve baharat karışımından yapılır. Mesir Macunu baharatları ve yararları şöyledir:
  • Anason: İştah açıcı ve karminatif olarak kullanılır.Çivit: Halk arasında kabakulak ve pnömorinde kullanılır.
  • Çöpçün: Hemoroit ve egzamada kullanılır.
  • Çörekotu: Gaz söktürücü.
  • Damla sakızı: Mîde rahatlatıcı ve nefes darlığında öksürük gidericidir.
  • Dar-ı fülfül: Öksürük kesici ve bedeni ısıtıcı olarak kullanılır.
  • Hardal tohumu: İştah açıcı ve mide yatıştırıcı olarak kullanılır.
  • Havlıcan: Öksürük kesici ve ağız kokusunu gidericidir.
  • Hıyarşembe: Müshil olarak kullanılmaktadır.
  • Hindistan cevizi ve besbase: Kaynatılmış suyu mide ağrılarına iyi gelir.
  • Hindistan çiçeği: Hazım kolaylaştırıcıdır.
  • İksir: Güç vericidir.
  • Kakule: Lezzet verici, iştah açıcı.
  • Kalbarda: Mide ağrılarına iyi gelir.
  • Karabiber: Öksürük kesici, uyarıcı ve baharat olarak kullanılmaktadır.
  • Karanfil: Ağız kokusunu giderici, diş çürüklerinde ve diş ağrılarında kullanılır.
  • Kebabiye: İdrar ve solunum yolları antiseptiği olarak kullanılır.
  • Kimyon: İştah açıcı, gaz söktürücü ve terletici olarak kullanılır.
  • Kırım tartar: Kaşıntılı deri hastalıklarında kullanılır.
  • Kişniş: Gaz söktürücü ve iştah açıcıdır.
  • Limon tuzu: Macunun fazla tatlı etkisini hafifletmek için kullanılır.
  • Ma-i leziz: Kalıcı tatlılık sağlar.
  • Meyan balı: Öksürük kesici, idrar arttırıcı olarak kullanılır.
  • Portakal kabuğu: Mideyi uyarıcı, koku verici olarak kullanılır.
  • Revan kökü: Laksatif ve hemoroit tedâvisinde kullanılır.
  • Rezene: Mide rahatlatıcı ve gaz söktürücü.
  • Safran: Çarpıntı giderici ve ferahlık verici.
  • Sarı halile: İştah kesici olarak kullanılır.
  • Sinameki: Müshil olarak kullanılır.
  • Şamlı ve şaşlı: Kadın hastalıklarına iyi gelir.
  • Şeker: Macunun kıvamını veren ve tatlandıran ana maddedir.
  • Tarçın: Kabızlığı ve karın ağrılarını giderir.
  • Tarçın çiçeği: Koku özelliği için kullanılır.
  • Teke mersini: Macun terkibinin daha değişik kokması için kullanılır.
  • Tiryak: İlk çağlardan beri her derde deva olarak kullanılan muhtelif maddelerden meydana gelmiş bir terkiptir.
  • Vanilya: Uyarıcı, olarak bilinir.
  • Udülkahr: Diş ağrısı ve diş nezlesine karşı kullanılır.
  • Yeni bahar: Kuvvet verici olarak macunlara konulur.
  • Zencefil: Nefes darlığı, soğuk algınlığı ve astıma karşı kullanılır.
  • Zerde çöp: Kuvvet verici ve mîde koruyucudur.
  • Zulumba: Mîde rahatsızlıklarında ve hemoroitte kullanılır.
Posted by portakal

Portakallı Revani Tarifi

Revani tatlısının kökeni Osmanlı saray mutfağına kadar dayanır. Rivayete göre Erivan’n fethedimesinin şerefine saray aşçılarının hazırladıkları bir tatlıdır. Adını da Erivan’dan alarak Revani olur.

Malzemeler

  • 3 adet yumurta
  • 1/3 su bardağı şeker
  • 1/2 su bardağı irmik
  • 1/3 su bardağı yoğurt
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2 yemek kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu

Şerbeti için.

  • 1 su bardağı portakal suyu
  • 1,5 su bardağı su
  • 2 su bardağı toz şeker

Nasıl Yapılır?
Fırını önceden 170 derecede ısıtın.Yumurta ve toz şekeri derin bir kaseye koyun. Yüksek devirde karışım kabarana ve homojen bir hal alana kadar mikserle çırpın.Yumurtalar istenilen kıvama geldikten sonra yoğurt ve sıvı yağı da ekleyip çırpmaya devam edin.Unu ve kabartma tozunu eleyerek ayrı bir kaba alın. İrmik ve portakal kabuğu rendesini de ekleyin ve havalandırarak birbirlerine karışmalarını sağlayın.Unlu karışımı yumurtalı karışıma ilave edin ama çok karıştırmayın. Unların gözden kaybolacağı kadar karıştırmanız yeterli.Orta boy bir fırın kabını hafif yağlayın. İçerisine revani karışımını dökün ve önceden ısıttığınız fırında üzeri kızarana kadar pişirin.Bu arada şerbet malzemelerini bir tencereye alın. Yüksek ateşte karıştıra karıştıra pişirin. Kaynamaya başlayınca altını kısın ve tıkırdamaya alın. 10 dakika da bu şekilde pişsin. Sonra soğuması için kenara alın.Pişen revani kekini fırından çıkarın. Tamamen soğuyan şerbeti, sıcak kekin üzerine, her yerine eşit miktarda dökün.Şerbeti tamamen çekip soğuyunca dilimleyip servis edebilirsiniz.(8 kişilik)

Posted by portakal

Rüzgar Gülü Böreği Tarifi

Yufkayla yapılabileceklere gün geçmiyor ki yeni bir güzellik eklenmesin. Hamur açma, yoğurma derdinden bizi kurtaran hazır yufkalar bu kez çok şık bir halde soframıza konuk olmaya hazırlanıyorlar. Karşınızda şekliyle kendisine hayran bırakan: Rüzgar gülü böreği.

Malzemeler

  • 2 adet yufka
  • 50 gram tereyağı
  • 150 gram lor peyniri (ya da az yağlı beyaz peynir)
  • 1 tutam maydanoz
    Üzeri için:
  • 1 adet yumurta
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
    Nasıl Yapılır?
    Tereyağını bir tavada eritin ve bir kenara alın.Maydanozu ince ince doğrayın ve lor peyniri ile karıştırıp, iç harcı bir kenara alın.Her bir yufkayı 4 parçaya bölün, böylece 8 parça elde etmiş olacaksınız. Bir parçayı alıp tezgaha yayın.Üstüne fırçayla eritilmiş tereyağı sürün ve tam ortasından tutarak aynı yöne doğru elinizi döndürün, ortada kalan boşluğa hazırladığınız iç harçtan koyun ve kenarlarda kalan yufkaları, iç harcın üstüne doğru kapatın. Ters çevirip, yağlı kağıt serdiğiniz bir fırın tepsisine alın.Bu şekilde tüm yufkaları ve iç harcı bitirin.Yumurtayla yağı bir çatal yardımıyla çırpın ve böreklerin üstüne bir fırça yardımıyla sürün.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üstleri kızarana dek yaklaşık 25 dakika pişirin ve ılık olarak servis edin.
Posted by portakal