Çilekli Milkshake Tarifi

Havaların  ısınmasıyla birlikte,evde soğuk soğuk sütlü tatlılar ve içecekler aranır oldu. Hem de büyüklerin hem de küçüklerin severek içebileceği çilekli milkshake tarifi 🙂

Malzemeler:

  • 1 Su bardağı soğuk süt (200 ml bardak ölçüsü)
  • 2 top vanilyalı dondurma
  • 100 gr  çilek
  • 1 yemek kaşığı şeker (arttırılabilir veya eksiltilebilir)
  • Tercihe göre 2 parça buz (buz miktarını arttırmayın ki sulu bir kıvam almasın içeceğiniz.)

Hazırlanışı:

Çilekleri irice doğrayıp blendırdan birkaç dakika püre haline getiryoruz. Vanilyalı dondurmayı üstüne katarak karıştırma işlemini sürdürün. Hazırladığınız milkshake karışımını büyük bardaklara aktarın. İsterseniz üzerlerine birer adet marshmallow yerleştirdikten sonra servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın. Afiyet Olsun 🙂

 

Posted by portakal

Kepekli Ekmeğin Faydaları

Uzmanlara göre sağlıklı beslenmede, kepek ekmeğinin çok önemli bir besin. Özellikle diyet listelerinde gördüğümüz kepekli ekmek aslında sadece zayıflamak isteyenlerin değil herkesin yemesi gereken sağlıklı bir karbonhidrattır. Bilinenin aksine beyaz ekmekle aşağı yukarı aynı oranda kalori içeren kepekli ekmek, bağırsakları çalıştırması ve iştahı kesmemesi sebebiyle kilo vermeye yardımcı olur. Ancak bu sağlıklı gıdanın tüm gıdalarda olduğu gibi fazlası zararlıdır 🙂

  • Kepekli ekmek bağırsakları çalıştırdığından dolayı, bağırsak kanserine yakalanma ihtimalini yarıya indirir.
  • Safra kesesinde taş oluşması ihtimalini de azaltır. Kepek ekmeği; beyaz ekmek, çavdar ekmeği ve mısır ekmeği gibi diğer ekmek türlerinde bulunan bütün vitamin ve mineralleri içerir.
  • Kalbe ve dolaşım sistemine iyi gelir, damar yapısını korur.
  • Vitamin ve protein açısından zengindir ve az miktarda kalori barındırır. Bu yüzden kilo aldırmaz.
  • Gıdalar içerisinde karbonhidrat ve yağların emilmesine kısmen mani olur.
    Kanda lipid ve kolesterol üzerine etkili olur.
  • Kan şekeri ve kan yağları üzerine müsbet tesir yapar.

 

Posted by portakal

 Şakran Gryneion Antik Kenti

Gryneion Batı Anadolu’da Çandarlı Körfezi’nin tam ortasında Myrina ile Elaia arasında 12 Aiol şehrinden birisidir. Yenişakran (çıfıtkale) mevkinde kurulmuş yeni bir yer olan diğer adıyla Gryneion, gezilip görülmesi gereken yerlerden biridir. Myrina’ya bağlı küçük bir şehir görünümündeki bu yerleşme bir devirde ünlü Apollon Tapınağı’nı, sunağını ve kehanet ocağını barındırıyordu. Ünlü kent Apollon mabedi kuruluşu tam olarak bilinmemektedir. Eksi zamanlarda kehanetleri ve Apollon Tapınağı ile tanınmıştır. Parmenion tarafından M.Ö. 334 yılında yıkılmıştır. Strabon, Batı Anadolu’daki Apollon mabetlerinin en ünlüsünün burada olduğu söylenmektedir.

Posted by portakal

Enfes Muffin Kek Tarifi!

Bir kek düşünün hem içi hem dışı çikolatalarla dolu olup size mutluluğu garantileyen. İçine ekstra malzeme koymadan hazırladığımız bu lezzetli muffinler hem kendinize hemde davetsiz gelen misafirlerinize çayın, kahvenin, sütün, kısacası her türlü içeceğin yanına enfesle gitsin.

Peki, muffin kek nasıl yapılır? En iyi ve en kolay kakaolu muffin yapımı, püf noktaları ve kalıbı ile ilgili tüm bilgiler bu yazıda.

Malzemeler;

  • 2 yumurta,
  • 1 su bardağı sıvı yağ,
  • 1 su bardağı toz şeker,
  • 1/2 (yarım) su bardağı süt,
  • 1 yemek kaşığı dolusu kakao,
  • 1 Kabartma tozu,
  • 1, 5 su bardağına un,
  • 1 paket vanilya,
  • 3 yemek kaşığı damla çikolata.

Yaplışı;

  • fırının ısınması için 180 derecede açın.
  • Yumurta ve şekeri beyaz köpük köpük olana kadar çırpın.
  • Çırptıktan sonra sıvı malzemeleri ekleyip karıştıralım.
  • Ardından katı malzemeleri de ekledikten sonra çırparken aynı yönde çırpmaya özen gösterin.
  • Kek harcını muffin kalıplara koyarken tam olarak doldurmayın. Kek kabaracağı için taşacaktır, o yüzden yarım doldurmaya özen gösterin.
  • Pişme süresini 30-40dk.

 

Eğer bunu yapacak vaktiniz yoksa Şakran Böreğinin nefis Muffin Kekinden denemenizi tavsiye ederiz. Afiyet olsun 🙂

Posted by portakal

3 Malzemeli, Kolay Un Kurabiyesi!

Günün en tatlı saatleri akşamüzeri olmuş, belki de tatlısıyla tuzlusuyla uzun uzadıya keyfi çıkacak bir kahvaltı sofrası hazırlıyorsunuz. Ya da akşam yemeği sonrası çay keyfinizi taçlandıracak tatlı bir hamur işi aradığınız. Öyleyse sadece 10 dakikada hazırlanan üç malzemeli un kurabiyesi tarifine alalım sizi.
Malzemeler:
• 250 gram tereyağı
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 3,5 su bardağı un

Püf Noktası:
• Oda sıcaklığında tereyağı kullanmaya özen gösterin. Kurabiye hamuru toparlanıp ele yapışmayacak bir kıvam alana kadar azar azar un eklemeyi sürdürün.

Pişirme Önerisi:
• Çırpılmış yumurta akına batırdığınız kurabiyelerin üzerini ceviz kırıklarına bulayıp tepsiye dizebilir, bu şekilde cevizli kurabiyeler de hazırlayabilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
• Oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağını geniş bir karıştırma kabına alın.
• Pudra şekerini katıp tereyağıyla birlikte krema kıvamını alana kadar karıştırın.
• Elenmiş unu azar azar katıp kurabiye hamurunu toparlanana kadar yoğurun.
• Arzuya göre dondurma kaşığı ile top şeklini verdiğiniz kurabiye hamurlarını, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
• Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, üzerleri hafif bir renk alana kadar 15-20 dakika pişirin. Ilık olarak sevdiklerinizle paylaşın.
Servis Önerisi:
• Kurabiyelerin üzerine arzuya göre pudra şekeri eleyebilirsiniz.

Posted by portakal

Robotta Etsiz Kolay Çiğ Köfte

Tarifi İçin Malzemeler;
• 2 su bardağı çiğ köftelik bulgur
• 2 su bardağı sıcak su
• 2 yemek kaşığı domates salçası (biber salçası da olabilir)
• 1 adet orta boy soğan
• 1 Türk kahvesi fincanı zeytinyağı
• 1 Türk kahvesi fincanı isot
• 1 Türk kahvesi fincanı pul biber(azaltılabilir)
• 1 çay kaşığı tuz (salçanız tuzsuz ise biraz daha arttırın)
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 adet limonun suyu
Yapılışı;
• Öncelikle çiğköftelik bulgurumuzu sıcak su ile ıslatalım.
• 10 dakika kadar yumuşaması ve suyunu çekmesi için bekleyelim.
• Malzemeleri hazırlayalım, soğanı rendenin küçük tarafı ile rendeleyelim.
• Robota çiğköftelik bulguru alalım. Robotunuzun plastik bıçağı var ise onu kullanın ben çok ezilmesin istedim o yüzden onu kullandım tavsiye ederim. Ancak yoksa normal bıçağı ile de yapabilirsiniz.
• Üzerine soğan, salça, isot, pulbiber, zeytinyağı, 2 yemek kaşığı nar ekşisi ve 1 adet limonun suyunu dökelim.
• Tuzunu atalım.
• Robotun kapağını kapatalım.
• En düşük seviyede çalıştıralım. En az 10 dakika robotumuz çalışacak.
• Yavaş yavaş çalıştırmakta fayda var üstteki malzemeleri yavaş yavaş alıyor ki gerçekten yoğrulmuş gibi oluyor.
• 10 dakika sonra çiğ köftemizin kıvamı son resimdeki gibi olmuşsa hazır demektir.
• Robot çiğköfteyi hazırlarken sizde marul, limon, ayran gibi teferruatlarla ilgilenebilirsiniz:)
• Servisten önce çiğ köfteyi bir kaba alın.
• Şöyle bir elinizle toparladıktan sonra köfte olarak sıkın ve servis tabağına alın.
• Lezzetinden bahsetmek istiyorum size. İçinde patates, galeta, yağsız et gibi tutucu bir malzeme kullanmamıza rağmen köfte kıvamı tamdı. Kolay şekil alabiliyor, hazır çiğ köfteler gibi cıvık bir kıvamı da yok üstelik. Tam kıvamında, acısı, ekşisi yerinde. Mutlaka denemelisiniz. Afiyet olsun:)

Posted by portakal

Boza’nın Faydaları Nelerdir?

Yumuşak pijamalarınızı giymişsiniz, ayaklarınızda pofidik terlikler, üstünüzde sıcacık bir battaniye, dışarıda romantik bir yağmur yağıyor, hatta belki de pamuk pamuk kar atıştırıyor.
Sonra sokakta bir ses yankılanıyor. “Bozaaaa!” Burnunuza tarçın kokusu ve yeni kavrulmuş leblebi kokusu geliyor bir anda. Bir anda içiniz ısınmaya başlıyor. İşte kışın geldiğini tam o anda anlıyorsunuz.
Taa Osmanlı döneminden bugüne gelen geleneksel bir içecek boza. Temel olarak mısır, buğday, arpa, darı, pirinç ve yulaftan oluşan boza içimiyle keyif vermesinin yanı sıra içerdiği demir, fosfor, A, B1, B2 ve E vitaminleri sayesinde sağlığa da çok faydalı. Peki, faydaları nelerdir?
• Öksürüğü keser,
• Anne sütünü artırır,
• Sindirime yardımcı olur, hazmı kolaylaştırır,
• Kanserle mücadele eder,
• Kemik sağlığını korur,
• Enerji verir,
• Stresleri yatıştırır,
• Cilt ve saç sağlığını korur.

Posted by portakal

Bitter Çikolatalı Truffle

Evde çikolata yapmasını da yemesini de sevenlerden misiniz diye soracak olsam? İçinizden yapmasını sevende vardır yemesini sevende. Haydi o zaman çikolata topları yapalım.
Malzemeler:
• (15 gr’lık 17 adet)
• 225 g bitter çikolata
• 50 g Hindistan cevizi yağı
• 3 yemek kaşığı su
• 1 çay kaşığı vanilya
• 1 fiske tuz
• İsteğe göre az karabiber
• Kaplamalar için kakao, fıstık, gül yaprağı kurusu, nar kurusu, file badem, Hindistan cevizi
Hazırlanışı:
Çikolata ve yağı benmari usulü eritin. Su, yağ, vanilya, tuz ve karabiberi ekleyin. 1-2 saat buzdolabında dinlendirin.
15 gr’lık toplar şeklinde yuvarlayarak kakao, fıstık, badem, Hindistan cevizi, giil yaprağı, nar kurusuna bulayın.

Posted by portakal

Sütlü Çay Nasıl Yapılır?

Sütlü çay, Türkiye’de pek tercih edilmese de, çay sevmeyenler için iyi bir alternatif olabilir. Özellikle İngilizler’in 5 çayı pek ünlüdür ve onlar çaylarını sütle içerler. Tavşan kanı çay olmazsa olmaz diyenlerden değilseniz, sütlü çayı deneyebilirsiniz.
Malzemeler;
• 2 çay fincanı su
• Yarım çay fincanı süt
• 2 çay kaşığı şeker veya bal
Yapılışı:
• Suyunuzu kaynatın.
• 3 dakika boyunca çayınızın demlenmesini bekleyin. Eğer çay tadını yoğun seviyorsanız 5 dakika bekleyebilirsiniz.
• Sütünüzü ısıtın, çok fazla kaynatmayın. Ardından oldukça yavaş bir şekilde demliğinizin içine dökün.
• Ardından süzgeç yardımıyla çayınızı çay fincanınıza doldurun.
Son olarak şekerinizi ya da tercihe göre balınızı ekleyin. Afiyet Olsun  .

Posted by portakal

Şakran ve Tarih – Gryneion

Çandarlı Körfezi’nin ortasında Myrina ve Elaia’nın arasında 12 Aiol şehirden birisi Gryneion ünlü Apollon Tapınağı’nı, sunağını ve meşhur kehanet ocağını barındıyordu. Gryneion Myrina’ya bağlı ufak bir şehirdi. İddialara göre burada bir liman olduğu söylesensede herhangi bir kanıta rastlanmadı. Bölgede bol miktarda istiridye olmasından dolayı, Gryneion sikkelerinin bir yüzü Apollon, diğer yüzü ise istiridye ile betimlenmiştir.
Gryneion’un M.Ö. 500 ‘lü yıllarda kurulduğu tahmin edilmektedir. Persler’in elinde olan bu şehir M.Ö. 479 yılında bağımsızlığını alıp, Attika Delos Birliği’ne katılmıştır. Fakat Atina’nın Sparta’ya mağlubiyetinden sonra tekrar Persler’in eline geçmiştir.
19. yüzyılda Gryneion şehri yağmalanmış ve geriye neredeyse birşey kalmamıştır.
Yerleşke olarakta kullanıldığı tahmin edilen bu bölgede 1957 yılında gerçekleştirilen yol kazıları esnasında Roma devrine ait ev ve mezarlar bulunmuştur. Bilimsel kazılar ise 1973 yılında Bergama Arkeoloji Müzesi tarafından yapılmış olup buluntular M.Ö. 7 ile 5. yüzyıla tekabül etmektedir. 1992 ve 1999 yıllarında İzmir Arkeoloji Müzesi tarafından kurtarma kazıları yapılmıştır.
Şakran Böreği’ne yanlızca 1 km uzaklıkta olan bu bölgeyi ziyaret etmeyi unutmayın. Ege’nin zengin mitolojik tarihi karşısında büyüleneceksiniz.
Posted by portakal