Pizza Börek Tarifi

Pek çok kişinin sevdiği pizza ile, artık pizza böreği de yapabiliyoruz. Peki ama nasıl oluyor? Gelin hep birlikte tariflerimize göz atalım.

Pizza Börek Tarifi İçin Malzemeler

  • 3 adet yufka
    İç harcı için;
  • Sucuk yada sosis
  • 1 adet domates
  • 1 adet yeşil biber
  • 1 adet kırmızı biber
  • 1 su bardağı kaşar peyniri
  • Maydanoz
  • Tuz
  • Pul biber
    Üzeri için;
  • Yumurta
  • Galeta unu
  • Kızartmak için ;sıvı yağ
    Pizza Börek Tarifi Yapılışı
  • Sucuk, biber, domates minik minik doğranır.
  • Tüm malzeme geniş bir kase içerisinde karıştırılır.
  • Yufka tezgaha serilir.
  • 6 eşit parçaya bölünür.
  • İç harcından konur.
  • Çok sıkı olmayacak şekilde sarılır.
  • Önce yumurtaya sonra galeta ununa bulanır.
  • Yağda kızartılır.
  • Afiyet olsun
Posted by portakal

Sodalı Yufka Böreği Tarifi

Yufka böreği tariflerinde kullanılan soda böreğin hem daha çıtır hem de daha lezzetli olmasını sağlıyor. Peki sodalı yufka böreği tarifi için hangi malzemeler kullanılır, sodalı börek nasıl yapılır? İşte enfes sodalı yufka böreği tarifi.

  • 8 tane yufka
  • 1 sade soda
  • 1 yumurta
  • 3 kaşık yağ
  • ½ bardak süt
  • 1 kase peynir
  • Maydanoz

SODALI YUFKA BÖREĞİNİN TARİFİ
Bir kasenin içinde yumurta, süt ve yağı çırpın. Başka bir kasenin içinde parçaladığınız peynir ile ince ince kıydığınız maydanozu karıştırın.
Fırın tepsisini yağlayıp üzerine bir yufkayı yayın. Hazırladığınız sütlü karışımdan biraz üzerine dökün. Fırça ile iyice yayın. Üzerine peynirli karışımda dökün dağıtın. Üzerine 3 kat sadece sütlü karışımı ıslatarak koyun ve ardından koyduğunuz yufkaya tekrar peynirli karışımı koyup bu işlemi yufkalar bitene kadar tekrarlayın. En son bıçak ile dilimleyin ve üzerine sosu dökün. Üzerine çörek otu serpin. 200 dereceli fırında yarım saate yakın pişirin.
Afiyet olsun!

Posted by portakal

Boza İçin Bu Bilgileri Biliyor musunuz?

Yumuşak pijamalarınızı giymişsiniz, ayaklarınızda pofidik terlikler, üstünüzde sıcacık bir battaniye, dışarıda romantik bir yağmur yağıyor, hatta belki de pamuk pamuk kar atıştırıyor.
Sonra sokakta bir ses yankılanıyor. “Bozaaaa!” Burnunuza tarçın kokusu ve yeni kavrulmuş leblebi kokusu geliyor bir anda. Bir anda içiniz ısınmaya başlıyor.
İşte kışın geldiğini tam o anda anlıyorsunuz. Osmanlı döneminden bugüne gelen geleneksel bir içecek boza. Temel olarak mısır, buğday, arpa, darı, pirinç ve yulaftan oluşan boza içimiyle keyif vermesinin yanı sıra içerdiği demir, fosfor, A, B1, B2 ve E vitaminleri sayesinde sağlığa da çok faydalı. Peki, faydaları nelerdir?
• Öksürüğü keser, • Anne sütünü artırır, • Sindirime yardımcı olur, hazmı kolaylaştırır, • Kanserle mücadele eder, • Kemik sağlığını korur, • Enerji verir, • Stresleri yatıştırır, • Cilt ve saç sağlığını korur.

Şakran böreği pastanesi olarak sizin için gerekli bütün çalışmaları en profesyonel şekilde yapıyor ve en lezzetli bozaları taze şekilde sizlere sunuyoruz.

Posted by portakal

Banyolu Börek Tarifi İçin Malzemeler

  • 4 adet hazır yufka
  • 1 su bardağı beyaz peynir(rendelenmiş veya ufalanmış)
  • 1/2 demet doğranmış maydanoz
    Banyosu İçin:
  • 1 litre su
  • 1 tatlı kaşığı karbonat
    Sosu İçin:
  • 1/2 su bardağı süt(100 ml)
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • 100 gram eritilmiş tereyağı
    Üzeri İçin:
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 tatlı kaşığı çörek otu
    Banyolu Börek Tarifinin Pişirme Önerisi
  • Buzluktan çıkarıp pişireceğiniz börekleri dışarıda biraz çözdürdükten sonra üzerine yumurta sarısı ve çörek otu serpiştirerek fırına verebilirsiniz.
    Banyolu Börek Tarifi Nasıl Yapılır?
  • Yufkalardan bir adetini tezgahınıza serin.
  • Bir kapta sosu için karıştırdığınız süt, sıvı yağ ve eritilmiş tereyağını bu yufkaya fırça yardımıyla, her yerine gelecek şekilde sürün.
  • İkinci yufkayı da sosladığınız yufkanın üzerine güzelce yayın.
  • Bu yufkadan eşit olacak şekilde üçgen parçalar kesin.
  • Bu parçaların her birine peynirli ve maydanozlu harcınızdan koyup, sigara böreği sarar gibi fakat biraz daha kalın olacak şekilde sarın.
  • Derin bir kapta su ve karbonatı karıştırın.
  • Hazırladığınız börekleri bu suyun içerisine 3 saniyeliğine batıp çıkarın ve fazla suyunu almak için çok hafif sıkın.
  • Eğer o anda pişirmeyecekseniz, buzlukta saklamak üzere bir kaba veya buzdolabı poşetine porsiyonlara ayırarak koyun ve buzluğunuza kaldırın.
  • Yaptığınız an pişireceksiniz pişirme kağıdı serili fırın tepsisine börekleri serin ve üzerlerine yumurta sarısı sürüp, çörekotu serpiştirerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarıp güzelce pişene kadar,
  • yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirip servis edebilirsiniz.
  • Şakran böceği pastanesi olarak sizler için en özverili lezzetleri sunmaya tüm hızımızla devam ediyoruz.
Posted by portakal

Minik Köstebek Pasta Tarifi

Minik köstebek pasta tarifi çay saatlerinize lezzet katacak. Muzlu pasta tariflerini seviyorsanız köstebek pasta tarifimiz tam size göre. Yumuşacık tadıyla sizi bekliyor. Köstebek pasta tarifimizi deneyebilir ve tarifimizin nasıl olduğu hakkında yorum bırakabilirsiniz.
Kaç Kişilik: 9 – 10
Hazırlama: 20 dakika
Pişirme(ortalama): 20 dakika

Malzemeler

  • 2,5 su bardağı un
  • Yarım çay bardağı zeytin yağı
  • 4 adet yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı süt
  • 4 yemek kaşığı kakao
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya

Kreması İçin

  • 2,5 su bardağı süt
  • Yarım su bardağı un
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 yemek kaşığı nişasta
  • 1 paket vanilya
  • 2 yemek kaşığı margarin
    İçi İçin
  • 1 veya 2 adet muz
    Minik Köstebek Pasta Tarifi Yapılışı
  • Yumurta ve şekeri 5 kadar dakika çırpıyoruz.
  • İçine diğer malzemelerimizi sütü, sıvıyağı,kakao, vanilya eklenerek çırpmaya devam ediyoruz.
  • Son olarak kabartma tozumuzu ve vanilyamızı ekliyoruz.
  • Fırın tepsimize yağlı kağıt sererek kek harcımızı tepsimize döküyoruz. Kekimizin pişmesi için 180 derecede
  • önceden ısıtılmış fırına veriyoruz.
  • Piştikten sonra soğuması beklenir.
  • Kremayı hazırlamak için tüm malzemelerimizi tenceremize alıyoruz.
  • Tereyağımızı, kremamız bir taşım kaynadıktan sonra ekliyoruz. Kremamızı soğumaya bırakıyoruz. Kremamızı
  • ara ara karıştırıyoruz üzeri kaymak tutmaması için.
  • Soğumuş olan kekimizi su bardağı yardımıyla yuvarlak şeklinde kesiyor. Su bardağının ağzını ıslarsanız
  • kekinizi kesmeniz daha kolay olur. Geri kalan kek parçalarımızı elimizle yada blender yardımıyla ufalıyoruz.
  • Kestiğimiz yuvarlakların üzerine bir parça muz ve bir tatlı kaşığı kremadan koyuyoruz.
  • Daha sonra kek kırıntılarımızla etrafını kaplıyoruz. Bir gece dolapta dinlendirirseniz daha lezzetli olacaktır. Afiyet olsun.
Posted by portakal

Ispanaklı Gül Böreği Nasıl Yapılır?

Merhaba arkadaşlar. Şakran böreği satışı merkezi olarak sizlere alternatif börek tarifleri konusunda da lezzetler sunmak istiyoruz. Bu yazımızda sizler için gül böreği konusuna değineceğiz. İzmir de özel bir yerde olan mekanımıza gelerek de alternatif lezzetlerimize ulaşabilirsiniz.

  • 3 adet yufka
  • 1 çay bardağı soda
  • 1 çay bardağı zeytinyağı yada sıvı yağ
  • 1/2 (yarım) çay bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı sirke
    İç Harcı İçin;
  • 2 bağ Ispanak
  • 1 adet soğan
  • Zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber
  • Köy peyniri
    Nasıl yapılıyor?
  • Öncelikle iç harcı hazırlıyoruz, tavaya zeytinyağını koyarak ocağa alıyoruz yemeklik doğranmış soğanı ekliyoruz ve kavurmaya başlıyoruz.
  • Soğanlar biraz kavrulduktan sonra üzerine pulbiber ve karabiber ekliyoruz, yıkayıp doğradığımız ıspanakları da ekleyerek damak tadımıza göre tuz atıp karıştırıyoruz.
  • Suyunu çekene kadar pişiriyoruz, sonrasında rendelediğimiz peynirleri ekliyoruz.
    Suyunu çeken ıspanakları ocaktan alarak soğumaya bırakıyoruz.
  • Böreğin sosu için kaseye zeytinyağı ( yada sıvı yağ ), soda, süt ve sirkeyi koyarak çırpıyoruz.
    Yufkanın bir tanesini tezgaha açıyoruz ve üzerine sos döküp fırça ile her tarafına eşit şekilde sürerek yufkayı 4 parçaya kesiyoruz.
  • Yufkaların geniş kenarına Ispanaklı harcımızdan koyarak gül şeklinde sarıyoruz ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz.
  • Yumurta sarısının böreklerin üzerine sürüyoruz, isteğe göre çörekotu serptiğimiz börekleri 190 derecede ısıttığımız fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
  • Pişen börekleri fırından alarak biraz dinlendirdikten sonra servis ediyoruz.

Bu şekilde gayet lezzetli bir gül böreğine ulaşmış olursunuz. Şakran böreği İzmir olarak hepinize afiyetler diliyoruz.

Posted by portakal

Börek tüketiminde önemli nokta: Doğallık!

Anadolu’nun pek çok yerinde börek tüketimi önemli bir yere sahiptir. Hatta dünya çapında büyük öneme sahip olan börek tüketimi, ancak ve ancak kaliteli üretimlerle ön plana çıkmaktadır. Annelerimizin özenle hazırladığı o güzel börekler, dönemsel olarak satışa sunulsa da, her zaman bulunamıyor. İşte biz bu duruma bir çözüm olarak İzmir börek merkezleri içerisinde önemli bir seçim yaratıyoruz. Doğallığı ile kaliteyi bir araya getirerek, Şarkan böreği ürünlerini karşınıza çıkarıyoruz. Firma olarak amacımız, lezzetten ve tüketim konforundan ödün vermeden damak tadınıza hitap etmektir. Bu yüzden gerek un seçimi, gerek pişirme dereceleri konusunda yaptığımız çalışmalar gerçekçi bir ar-ge lezzeti yaratıyor. Hal böyle olunca, geleneksel börek konusunda da büyük bir yola ulaşmış oluyoruz.
Ev yapımı ekmek ile aranız nasıldır? Sağlıklı olanı budur değil mi? İşlem görmemiş tam buğday unundan yapılan ekmek her zaman daha tercih edilenidir değil mi? Aslında burada yaptığımız da tam olarak budur. Çünkü Glütensiz ekmek konusunda ihtiyaç hisseden insanlardan tutun da, doğal ekmek konusundaki beklentilerine cevap arayan bireylere ulaşıncaya kadar, herkes için alternatif lezzetleri en sahici ve doğal kalitelerde ön plana çıkarıyoruz. Amacımız tamamen Bergama börek konusundaki hizmetimizi büyütmek. Bölgesel olarak yenilenen ve büyüyen şubemiz, kalitesini ve hizmetini bu dillerde ortaya çıkarmaya devam ediyoruz. Amacımız, doğal ekmek fırını konusundaki hizmetlerimizi daha güçlü bir dille beğenilerinize sunmak.
Geleneksel börek arayışınız için hemen Şakran pastane hizmetlerine ulaşın. Çünkü sunduğumuz hizmetler, İzmir pastaneleri arasında da büyük bir yere sahip. Gerçek olanı en uygun fiyatlarla sunmak, sağlıklı bir dilde ön plana çıkarmak, belki de çağımızın en büyük ihtiyacı. Sahte görsellerden uzak, doğallığın ve organik yapının içeriğine bağlı olarak bizzat ev yapımı ekmek tarzına göre üretim yaptığımız için, size doğrudan ulaşmak istiyoruz. Amacımız, tamamen size uygun bir dile ulaşmak. Hemen pastanemize uğrayarak, istediğiniz börek seçimini tercih edebilirsiniz. Sağlıklı yağ dengesini belirli bir tarif hamurunda yoğuran ustalarımız, kesinlikle en özel ürün tercihlerine yönlendirecek sizleri. Şimdiden afiyet olsun dileklerimizi gönderiyoruz.

Posted by portakal

TAHIL AĞIRLIKLI BESLENMENİNİ ÖNEMİ VE FAYDALARI

Buğday, çavdar, yulaf ve pirinç ve bu buğdaygillerden elde edilen un, başlıca tahıllardandır. Tahıllar, insan vücudu için neredeyse en önemli enerji kaynağıdır. Normal bir diyette, toplam kalorinin %30’unu tahıllardan alırız.

Tahıl ve tahıl ürünleri vitamin, mineral, karbonhidrat ve diğer besin öğelerini içerir. İçerdiği proteinin kalitesi düşük olduğundan, yüksek kaliteli proteinlerle tüketildiğinde tahılların da protein kalitesi yükselir. Tahılların bulundurduğu vitaminler E vitamininden zengindir ve fazlasıyla önemli bir B1 vitamini kaynağıdırlar.

Tahıl içerisindeki lif, vücuttaki glükoz salınımını azaltır ve kandaki şeker seviyesini kontrol altında tutar.

Uzun süre tok hissetmenizi sağlayan tahıllar, kilo kontrolünde de önemli rol oynarlar.

Tahıllar öğütülürken yararlı içerik büyük ölçüde kaybolur. Faydalı içeriği kaybolmuş tahıllara ‘rafine tahıl’ denir. Özü ve kepeği birbirinden ayrılmayan tahıllara da ‘tam tahıl’ denir. Tam tahıllardan yapılan besinler vitamin, mineral ve posa yönündir; besinlerin kalori değeri daha düşüktür.

Yapılan çoğu araştırmada, tam tahıl ürünü tüketen kişilerin kolon kanserine yakalanma riskinin daha düşük olduğunu göstermiştir. Yapılan bir diğer araştırma ise, günde en az 3 porsiyon tam tahıl tüketenlerin tüketmeyenlere göre daha zayıf kaldıklarını söylüyor.

Beslenme alışkanlığınızda tam tahıla mutlaka yer verin; sağlıklı beslenmenin yanı sıra ideal kilonuzu da koruduğunuzu göreceksiniz.

Posted by portakal

Portakallı Revani Tarifi

Revani tatlısının kökeni Osmanlı saray mutfağına kadar dayanır. Rivayete göre Erivan’n fethedimesinin şerefine saray aşçılarının hazırladıkları bir tatlıdır. Adını da Erivan’dan alarak Revani olur.

Malzemeler

  • 3 adet yumurta
  • 1/3 su bardağı şeker
  • 1/2 su bardağı irmik
  • 1/3 su bardağı yoğurt
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2 yemek kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu

Şerbeti için.

  • 1 su bardağı portakal suyu
  • 1,5 su bardağı su
  • 2 su bardağı toz şeker

Nasıl Yapılır?
Fırını önceden 170 derecede ısıtın.Yumurta ve toz şekeri derin bir kaseye koyun. Yüksek devirde karışım kabarana ve homojen bir hal alana kadar mikserle çırpın.Yumurtalar istenilen kıvama geldikten sonra yoğurt ve sıvı yağı da ekleyip çırpmaya devam edin.Unu ve kabartma tozunu eleyerek ayrı bir kaba alın. İrmik ve portakal kabuğu rendesini de ekleyin ve havalandırarak birbirlerine karışmalarını sağlayın.Unlu karışımı yumurtalı karışıma ilave edin ama çok karıştırmayın. Unların gözden kaybolacağı kadar karıştırmanız yeterli.Orta boy bir fırın kabını hafif yağlayın. İçerisine revani karışımını dökün ve önceden ısıttığınız fırında üzeri kızarana kadar pişirin.Bu arada şerbet malzemelerini bir tencereye alın. Yüksek ateşte karıştıra karıştıra pişirin. Kaynamaya başlayınca altını kısın ve tıkırdamaya alın. 10 dakika da bu şekilde pişsin. Sonra soğuması için kenara alın.Pişen revani kekini fırından çıkarın. Tamamen soğuyan şerbeti, sıcak kekin üzerine, her yerine eşit miktarda dökün.Şerbeti tamamen çekip soğuyunca dilimleyip servis edebilirsiniz.(8 kişilik)

Posted by portakal

10 Dakika Kurabiyesi Tarifi

Şöyle kıyır kıyır, mis gibi demlenmiş çayınızın ya da nefis kokulu kahvenizin yanında yiyebileceğiniz bir kurabiyeye hayır diyemeyeceğinizi biliyoruz. Ama böyle bir kurabiyeyi şimdi kim yapacak, o kadar zamanım yok ki benim diyenler için geliyor: 10 dakika kurabiyesi.

Malzemeler

  • 250 gram tereyağı veya margarin
  • 1 çay bardağı pudra şekeri
  • 1/2 paket kabartma tozu
  • 3 adet yumurta sarısı
  • 2 paket mısır nişastası(400 gram)

Nasıl Yapılır?
Hamuru için gerekli olan malzemeleri bir kapta karıştırıp, güzelce yoğurun ve ele yapışmayan bir hamur elde edin. Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve elinizle yuvarlayın.Yuvarladığınız hamurları yağlı kağıt serdiğiniz bir fırın tepsisine dizin.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 12 dakika pişirin ve ardından servis edin.

Posted by portakal