Pek çoğumuzun irmiğe karşı hayranlığı irmik helvasıyla başlamıştır. İrmiğin çok yakıştığı bir diğer tatlı ise sütlü irmik tatlısı. Yapımı deseniz inanılmaz kolay. Çünkü kıvamının tutması için un, nişasta ya da yumurta gibi malzemelere de ihtiyaç duymuyor. İrmik piştikçe, sütü içine çektikçe kıvamı oturuyor. İçine ne koysanız da yakışıyor. İster bolca vanilya ilave edin, isterseniz portakal kabuğu rendesi… Çikolata ve bisküvi de ona çok yakışıyor. Ama çileklisi çok başka oluyor.
Malzemeler
- 500 ml. süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 9 yemek kaşığı (silme)irmik
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı hindistan cevizi
- Çilekli harcı için:10 – 12 adet çilek
- 1 yemek kaşığı toz şekerNasıl Yapılır?
Çileklerin saplarını çıkarın ve ortadan ikiye bölün. Blenderın içerisine koyun ve üzerine toz şekerini ilave edin. Püre haline gelene dek karıştırın. Çilek püreniz hazır.Derin bir tencerenin içerisine sütü koyun. İçerisine irmiği ilave edin.Kısık ateşte karıştırarak pişirmeye başlayın. Kıvamı tutana kadar karıştırarak dibinin tutmasını engelleyin.Kıvamı yoğunlaşmaya başladığında içerisine vanilyayı ekleyin ve ocaktan alın.Sıcak haldeyken içine margarini ekleyin. Muhallebinin sıcaklığında erimesini sağlayın.Tatlı ilk sıcağını attıktan sonra hazırladığınız çilek püresini içerine ve Hindistan cevizini ilave edin, güzelce karıştırın.Servis kaselerine pay edin ve buzdolabında birkaç saat kadar soğutun.Ardından üzerini istediğniz gibi süsleyerek servis edin.