Hindistancevizinin Faydaları Nelerdir?

Hindistancevizinin Faydaları Nelerdir?

Hindistancevizi farklı şekillerde yenebilen bir meyvedir. Ferahlatıcı suyu ve meyvesi değişik şekillerde de kullanılabilir. Hindistan cevizi karbonhidratlar, kalsiyum demir, magnezyum, bakır, manganez, çinko, selenyum, doymamış yağlar ve lif bakımından oldukça zengindir. Ayrıca bol miktarda sodyum, protein, potasyum, niasin, piridoksin, riboflavin, pantotenik asit, tiamin, C, E, K vitaminleriyle tüm vücut sağlığımız için gerekli öğeler barındırıyor. Tatlılarınızda kullanmak üzere rendelenmiş hindistancevizi de bulunur. İster diyetiniz için, ister el işlerinizde, isterseniz de ilaç olarak kullanabilir. Peki, tatlılarda dahi çok tercih edilen hindistancevizinin faydaları neleredir;

  • Lif Deposudur.
  • Diyabeti Dengeler.
  • Yaşlanmayı Yavaşlatır.
  • Bağışıklık Sistemini Güçlendirir.
  • Karın Yağlarını Eritir.
  • Genel Sağlığa Katkıda Bulunur
  • Hindistan Cevizi Enerji Sağlar.
  • Epilepsi Hastalığına İyi Gelir.
  • Kanserle Mücadele Eder.
  • Hindistan Cevizi Besleyicidir.
  • İdrar Yolu Enfeksiyonunu Önler.
  • Kolesterol Seviyesini Dengeler.
  • Gebelik Döneminde Son Derece Yararlıdır.
  • Bakterilerle Savaşır.
  • Ağız Hijyeni İçin Hindistan Cevizi.
  • Kemik Sağlığını Korur.
  • Saç ve Cilt Sağlığına Faydalıdır.

Sizde hindistancevizinin mükemmel faydalarından yararlanmak istiyorsanız Şakran Böreğinin hindistancevizli kurabiyelerinden tatmanızı tavsiye ederiz 🙂

Posted by portakal

İftirdan Sonra Yenilecek En Hafif Tatlı Saray Sarması

Hemen hemen 17 saat oruç tutuluyor, bu da hem açlık hem de susuzluğa dayanma gücü açısından vücudu zorlayan bir durumdur. Haliyle iftara kavuşunca hem gözünüz hem de mideniz dolsun diye çok çok yemek isteyebilirsiniz ama bu hataya düşmemelisiniz.

Zaten tüm gün boş kalan midenize bir anda çok yüklenmeniz doğru değil, hele de bu sıcak yaz günlerinde. Ağzınız tatlansın, iftar sofrasına mutlu bir kapanış olsun, aynı zamanda da hafifliğinden ödün vermesin. İftar sonrası yenilecek en güzel tatlı olan Sultan Sarmasının tarifini sizler için paylaştık 🙂

Muhallebisi için;

  • 2 yemek kaşığı kakao,
  • 1 paket vanilya,
  • 1 litre süt,
  • 50 gram margarin.
  • 1 su bardağı
  • 1 yemek kaşığı toz şeker,
  • 5 Türk kahvesi fincanı nişasta,
  • 1 Türk kahvesi fincanı un,

 

Üzeri için;

  • 1 poşet krem şanti,
  • 1 su bardağı süt,
  • İri çekilmiş ceviz içi.

 

Tepsiye serpmek için;

  • 3 su bardağı hindistan cevizi.

 

Hazırlanışı;

  • Öncelikle büyük boy fırın tepsisinin tabanında boş yer kalmayacak şekilde bolca hindistan cevizi ile kaplayın.
  • Muhallebisi için süt, un, nişasta, toz şeker ve kakao derin bir tencere içerisinde tel çırpıcı yardımı ile çırpın.
  • Elde edilen karışım ocağa konulur ve kıvamı olana kadar sürekli karıştırarak pişirin.
  • Kıvamı olan muhallebinin içerisine vanilya ile margarin ilave edilip güzelce karıştırılır ve ocaktan alın.
  • Hazırlanan kakaolu muhallebi dikkatlice hindistan cevizinin üzerine ince bir şekilde gezdirerek dökün ve soğumaya bırakın
  • 1 poşet krem şanti ile 1 su bardağı süt derin bir kap içerisinde mikser yardımı ile kıvam alıncaya kadar çırpın.
  • İyice soğuyan muhallebinin üzerine krem şanti dökülür ve spatula yardımı ile eşit şekilde yaydırılıp düzeltilir (muhallebi iyice soğusun, yoksa krem şanti erir).
  • Fırın tepsisi buzdolabına kaldırılır ve hazırlanan tatlı 1 gece dinlendirilir.

Afiyet Olsun 🙂

Posted by portakal

Waffle Tarifi

Başta tatlı severler olmak üzere konuklarına bir tatlı ziyafeti sunmak isteyen ev sahiplerinin de merak ettiği konular arasında yer alıyor. İşte tatlı krizlerinize son verecek meyve şöleni. Evde kendiniz waffle yapmak istiyorsanız bu tarif tam size göre!

Hamuru için;

  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 2 yumurta
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 5 su bardağı un
  • 1 su bardağı süt
  • 1/4 (çeyrek) su bardağı sıvı yağ
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya

Üzeri için;

  • Nutella,
  • Çilek,
  • Muz,
  • Fındık.

İsteğe göre; kivi, ceviz, badem, damla çikolata, fıstık, çikolata sos, hindistan cevizi.

Yapılışı;

 

  • Yumurtaların beyazlarını ayırın. Ayırdığınız yumurta aklarını vanilya ile çırpın.
  • Bu işlemin ardından yumurta sarıları ve şekeri çırpın.
  • Önceden köpürttüğünüz yumurta aklarının içine sütü, sıvı yağ ve kabartma tozunu ekleyin.
  • Bu karışımın içine unu eleyerek yavaşça dökün.
  • Karışıma son olarak yumurta sarıları ile hazırladığınız şekerli karışımı dökün.
  • Tost makinasını iyice kızdırarak waffle hamurunu dökün ve pişirin.
  • Hamur sıcakken üstüne nutellayı sürün ve meyveleri dizin.

Afiyet olsun 🙂

Posted by portakal

Bademin Faydaları

Bademin sağlığımız açısından birçok faydası vardır. Çağımızda önemli hastalıklarının başında olan stres ve kanser çeşitlerine karşı bünyeyi koruma özelliği vardır. Bunun yanında kabızlık, kolesterol, kemik sağlığı gibi birçok konuda ve çok geniş yelpazede insan sağlığına hizmet eder. Besinlerin emilimini hızlandırmak için tercihen aç karnına, doğrudan badem yiyebilirsiniz.

Bademin bu faydalarından yanı sıra;

  • Solunum bozuklukları,
  • Öksürük,
  • Kalp bozuklukları
  • Anemi,
  • İktidarsızlık,
  • Diyabet,

Gibi sorunlarını çözmek için tercih edilebilir.

Posted by portakal

Tiramisu Tarifi

Mükemmel bir İtalyan tatlısı olan tiramisu tatlısının yanında çay-kahve gibi sıcak içeceklerle tüketilen lezzeti ve pratik yapımı ile tatlıseverlerin en çok tercih ettikleri tatlardan biri. Çocukların ve yetişkinlerin severek yediği tatlılardan olan tiramisunun nasıl yapıldığı ve malzemeleri merak ediliyor. Peki, tiramisu nasıl yapılır?

 

Malzemeler:

  • 1 çay bardağı sıcak su
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 paket hazır kek
(iki katlı pasta tabanı)
  • 1 yemek kaşığı granül kahve

Kreması için:

  • 200 gram labne
  • 2 su bardağı süt
  • 4 yemek kaşığı toz şeker
  • 3 yemek kaşığı un
  • 1 adet yumurta sarısı

Yapılışı:

  • Kremasını hazırlamak için; toz şeker, un, süt ve yumurta sarısı karışımını devamlı karıştırarak orta ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
  • Kremayı soğumaya bırakın. Kekin tabanını ıslatmak için; sıcak su, granül kahve ve toz şekeri ayrı bir kapta karıştırın.
  • Soğuyan kremaya labne peynirini ekledikten sonra mikser yardımıyla çırpın.
  • Servis tabağına pasta tabanının bir katını yerleştirin ve kahveli karışımın yarısıyla keki ıslatın, üzerine hazırladığınız kremanın yarısını yayın.
  • Pastanın diğer katını kahveli karışımla ıslatın ve dikkatli bir şekilde ters çevirerek krema katının üzerine kapatın. Kalan krema ile pastanın üzerini tamamen kaplayın.
  • Kakaoyu tiramisu pastanın üzerine eleyin ve buzdolabında 1- 2 saat beklettikten sonra dilimleyerek servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın. Afiyet olsun 🙂
Posted by portakal

Glüten Nedir?

Glüten, buğday içerisinde yer alan ve un öz değerlerini en fazla içeren protein grubudur. Buğday, yapısında 20’den fazla farklı protein çeşidi bulunur. Bu proteinlerin 2 tanesi glütenin ve gliadindir. Glüten; buğday, arpa, çavdar ve yulaf gibi tahıl ürünlerinin içerisinde bulundurduğu bu doğal proteinin adıdır.

Glüten, ekmek yapımı esnasında oluşan hamurun güçlü yapısından sorumlu olan proteindir. Glüten olmadan ekmek mayalanmaz ve kabarmaz.

Çölyak hastalığı, glütene karşı hassasiyeti, glüten alerjisi ve bazı ender görülen deri hastalıklarına sahip olan kişiler glütene karşı değişiklik gösteren ciddi reaksiyonlar verebilir.

Glüten tamamen doğal bir maddedir ancak buğdayın son yıllardaki değişen genetik yapısından dolayı günümüzde insan vücudunun glüteni sindirmesi zorlaşmakta ve glütene karşı hassasiyet artış göstermekte.

Posted by portakal

Çilekli Milkshake Tarifi

Havaların  ısınmasıyla birlikte,evde soğuk soğuk sütlü tatlılar ve içecekler aranır oldu. Hem de büyüklerin hem de küçüklerin severek içebileceği çilekli milkshake tarifi 🙂

Malzemeler:

  • 1 Su bardağı soğuk süt (200 ml bardak ölçüsü)
  • 2 top vanilyalı dondurma
  • 100 gr  çilek
  • 1 yemek kaşığı şeker (arttırılabilir veya eksiltilebilir)
  • Tercihe göre 2 parça buz (buz miktarını arttırmayın ki sulu bir kıvam almasın içeceğiniz.)

Hazırlanışı:

Çilekleri irice doğrayıp blendırdan birkaç dakika püre haline getiryoruz. Vanilyalı dondurmayı üstüne katarak karıştırma işlemini sürdürün. Hazırladığınız milkshake karışımını büyük bardaklara aktarın. İsterseniz üzerlerine birer adet marshmallow yerleştirdikten sonra servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın. Afiyet Olsun 🙂

 

Posted by portakal

Çikolata Soslu Parfe Tarifi

Daha yaz gelmeden, hava iyi sıcak yaptı. Yazın başlamasıyla beraber şişeler dolusu soğuk su içmek yerine ‘’esmiyor’’ dediğinizde ve hüzünden hüzne koştuğumuz, sıcaklardan kavrulduğumuz, alnımızdan terin eksik olmadığı şu günlerde yaklaştığımız için soğuk soğuk tatlılar yiyip içimizi ferahlatabileceğimiz tatlılardan en çok sevileni çikolata soslu parfeyi sizinle paylaşmak istedik 🙂

 

Tatlımız için malzemeler;

  • 1  paket kakaolu bisküvi (300-400 gram)
    •    1 paket kremşanti
    •    1,5 su bardağı süt
    •    1 çorba kaşığı dolusu damla çikolata
    Üzeri için;
    •    1 paket krema
    •    2 bardak süt
    •    1 paket çikolata sosu

Yapılışı;

  • 1,5 bardak sütle kremşantiyi boza kıvamına gelene kadar mikser yardımıyla güzelce çırpıyoruz.
  • İçine kırılan bisküvileri ve damla çikolataları atıp karıştırmaya devam ediyoruz.
  • Bir borcama, hazırlanan parfeyi güzelce yayıyoruz.
  • Üzerine folyo serip buzlukta donması için bırakıyoruz.
  • Tencerede 2 bardak sütle çikolata sosunu pişiriyoruz.
  • Soğuması için bekletiyoruz.
  • Buzluktan çıkan parfemizi üzerine ılıtılmış çikolata sosunu ve kremamızı döküp, servise hazırlıyoruz.

Afiyet Olsun… 🙂

Posted by portakal

Kepekli Ekmeğin Faydaları

Uzmanlara göre sağlıklı beslenmede, kepek ekmeğinin çok önemli bir besin. Özellikle diyet listelerinde gördüğümüz kepekli ekmek aslında sadece zayıflamak isteyenlerin değil herkesin yemesi gereken sağlıklı bir karbonhidrattır. Bilinenin aksine beyaz ekmekle aşağı yukarı aynı oranda kalori içeren kepekli ekmek, bağırsakları çalıştırması ve iştahı kesmemesi sebebiyle kilo vermeye yardımcı olur. Ancak bu sağlıklı gıdanın tüm gıdalarda olduğu gibi fazlası zararlıdır 🙂

  • Kepekli ekmek bağırsakları çalıştırdığından dolayı, bağırsak kanserine yakalanma ihtimalini yarıya indirir.
  • Safra kesesinde taş oluşması ihtimalini de azaltır. Kepek ekmeği; beyaz ekmek, çavdar ekmeği ve mısır ekmeği gibi diğer ekmek türlerinde bulunan bütün vitamin ve mineralleri içerir.
  • Kalbe ve dolaşım sistemine iyi gelir, damar yapısını korur.
  • Vitamin ve protein açısından zengindir ve az miktarda kalori barındırır. Bu yüzden kilo aldırmaz.
  • Gıdalar içerisinde karbonhidrat ve yağların emilmesine kısmen mani olur.
    Kanda lipid ve kolesterol üzerine etkili olur.
  • Kan şekeri ve kan yağları üzerine müsbet tesir yapar.

 

Posted by portakal

Nane Reçeli

Değişik tatlarda reçel yemeyi ve yapmayı seviyorsanız, nane reçelini de denemelisiniz. Serinletici tadı ile bilinen nane, kahvaltılarda, salatalarda ve yemeklerde yaygın olarak kullanılan bir lezzettir. Mentollü aroması ile adeta iştah açan bu reçeli sabahları kızarmış tost ekmeğinizin üzerine sürerek, demlenmiş çay eşliğinde afiyetle yiyebilirsiniz. Nane reçelinin bu kadar lezzetli olduğunu gördükten sonra, sofranızda eksik etmeyeceksiniz. Nane reçeli, keskin kokusu ve jölemsi kıvamı ile damakta uzun süre unutamayacağınız bir tat bırakır.

Dilerseniz yapımına geçelim 🙂

Malzemeler;

  • Bir demet taze nane yaprakları
  • 2 su bardağı şeker
  • 1 bardak su
  • Yarım limon suyu

Yapılışı;

  • Naneleri yıkayın ve yapraklarını ayıklayın. Suyunun süzülmesini sağlayın.
  • Bir tencerede, nane yapraklarının üzerine şekeri koyun ve birlikte harmanlayın. Nane ve toz şekeri harmanladıktan sonra bir gece bekletin.
  • Şekere yatırmış olduğunuz yeşil nane yaprakları ertesi sabah suyunu salmış olacaktır.
  • Sabah nane ve şeker karışımına suyu ekleyin ve orta ateşte pişirin.
  • Üstünde biriken köpükleri sıyırın, dibin tutması için sık sık karıştırın.
  • Reçel koyulaşmaya başladığında limonu sıkınız.
  • İyice karıştırdıktan sonra reçeli ocaktan alınız ve ılımasını bekleyeniz.
  • Reçel ılıdıktan sonra kavanozlara doldurup kapağını sıkı bir şekilde kapatınız. Kapattığınız kavanozları ters çevirip soğumaya bırakın.

Nane reçelini serin ve kuru bir ortamda muhafaza edin. Bu reçeli buzdolabında da saklayabilirsiniz. Afiyet olsun 🙂

Posted by portakal