Genel
8 Mayıs 2019 In Genel , , , , , , , ,

Ispanaklı Börek Tarifi İçin Malzemeler

•500 g ıspanak (İri doğranmış)
•3 adet yufka
•200 g lor peyniri
•200 g yağlı beyaz peynir
•1 su bardağı ceviz içi (İri doğranmış)

Sosu için
•3 yumurta
•1 çay bardağı krema
•1 çay bardağı soda
•Yarım çay bardağı zeytinyağı
•1 çay kaşığı rendelenmiş muskat cevizi

Ispanaklı börek Nasıl Yapılır

Bir kasede sosu için yumurtaları, kremayı, sütü ve rendelenmiş muskatı çırpın. En son sodayı
ekleyin. Hafifçe karıştırın.

Yufkalardan bir tanesini ayırın. Kalan iki yufkayı iri parçalar halinde doğrayıp geniş bir kaba
alın. Ispanakları yufkaların olduğu kaba ilave edin. Rendelenmiş beyaz peynir, lor peyniri ve
ceviz içini de ekleyip harmanlayın.

Ayırdığınız yufkayı yağlanmış, ısıya dayanıklı dikdörtgen bir tepsiye, kenarlarından sarkacak
şekilde yayın. Yufkanın üzerine ıspanaklı iç malzemeyi yayın. Yufkanın sarkan kısımlarını içe
doğru kıvırarak kenarına kapatın. Üzerine hazırladığınız sosu dökün ve önceden ısıtılmış 200
derece fırında 20 dakika pişirin. Fırından alıp dilimleyerek servis yapın.

Posted by portakal
2 Mayıs 2019 In Genel

Hızlı Kurabiye Tarifi

Şöyle kıyır kıyır, mis gibi demlenmiş çayınızın ya da nefis kokulu kahvenizin yanında yiyebileceğiniz bir kurabiyeye hayır diyemeyeceğinizi biliyoruz. Ama böyle bir kurabiyeyi şimdi kim yapacak, o kadar zamanım yok ki benim diyenler için geliyor: 10 dakika kurabiyesi.
          Malzemeler

  • 250 gram tereyağı veya margarin
  • 1 çay bardağı pudra şekeri
  • 1/2 paket kabartma tozu
  • 3 adet yumurta sarısı
  • 2 paket mısır nişastası(400 gram)

Nasıl Yapılır?

Hamuru için gerekli olan malzemeleri bir kapta karıştırıp, güzelce yoğurun ve ele yapışmayan bir hamur elde edin. Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve elinizle yuvarlayın.Yuvarladığınız hamurları yağlı kağıt serdiğiniz bir fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 12 dakika pişirin ve ardından servis edin.

Şakran böreği pastanesi olarak, sizler için en lezzetli tadımları bizzat yapmaktayız. Hemen bize uğrayın ve çözümleri ön plana çıkarmaya devam edelim.

Posted by portakal
25 Nisan 2019 In Genel , , , , , , , ,

Evde Çikolata Yapılır mı?

Evde çikolata yapmasını da yemesini de sevenlerden misiniz diye soracak olsam? İçinizden yapmasını sevende vardır yemesini sevende. Haydi o zaman çikolata topları yapalım.
Malzemeler:
• (15 gr’lık 17 adet)
• 225 g bitter çikolata
• 50 g Hindistan cevizi yağı
• 3 yemek kaşığı su
• 1 çay kaşığı vanilya
• 1 fiske tuz
• İsteğe göre az karabiber
• Kaplamalar için kakao, fıstık, gül yaprağı kurusu, nar kurusu, file badem, Hindistan cevizi
Hazırlanışı:
Çikolata ve yağı benmari usulü eritin. Su, yağ, vanilya, tuz ve karabiberi ekleyin. 1-2 saat buzdolabında dinlendirin.
15 gr’lık toplar şeklinde yuvarlayarak kakao, fıstık, badem, Hindistan cevizi, gül yaprağı, nar kurusuna bulayın.

Posted by portakal
17 Nisan 2019 In Genel , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Şakran Böreği ve Yöresel Lezzetler

Yöresel lezzetler ile aranız nasıl? Kendinize has kültürünüzden kendinize has lezzetler tatmak ister misiniz? Sizin için organize ettiğimiz bütün lezzetleri ve tatları kendi içinde büyütmek, yenilemek ve hızlandırmak için daha fazla gecikmeyin ve ihtiyaçlarımıza dair büyüyen noktaları kullanmaya başlayın. Amacımız, her koşulda sizinle iletişime geçmek ve irtibat halinde olmak. Bu yüzden lezzetin adına, kendi tadımızı sunuyoruz. Her zaman daha iyisini, daha kalitelisini ve özverili olanı ortaya çıkarıyoruz.
Gecikmeyin ve lezzet algınıza yönelik hazırladığımız en güzel Şakran böreklerini tatmaya başlayın. Özellikle ev ekmeği, doğal ekmek ve kepekli ekmek gibi ürünlerin yanında, alternatif lezzetler ile de sizlere hizmet veriyoruz. Mesela boyoz gibi İzmir yöresine has olarak tüketilen lezzetler, her zaman için sizin beklentilerinize çözüm üretecek türden olacak.
Amacınız, kişisel olarak organize edilen bu süreçleri iyi yapılarda kullanmak olacak ise en doğru yerdesiniz diyebiliriz. Biliyoruz ki size özel ve sizin için büyüyen bir dilde hizmet sunuyoruz. Lezzet olarak Şakran lezzetlerini tercih ederseniz, unutulmayacak damak lezzetlerine de rahatlıkla ulaşmış ve erişmiş olacaksınız. Asıl önemli olan her zaman için farklı olanı yakalamak, güçlü olanı ortaya çıkarmaktır. Bunca seçimi ve beklentiyi tek bir tıklama ile büyütmek ve sizlere ulaştırmak istiyoruz.
Ekşi maya atalarımızdan kalan, yaklaşık 5000 yıllık geçmişi olan eski bir yöntemdir. Tamamen doğal şekilde, şekere ihtiyaç duyulmadan, un ve sudan oluşturulabilen bir mayadır. Kimileri meyvelerden ya da bakliyatlardan da maya elde etmektedir. Fakat benim bahsedeceğim ekşi maya yapısında maya bakterisi bulunan tam buğday ya da çavdar tahıllarından oluşturulmaktadır. Bu bakterilerin aktifleşebilmesi içinde gerekli olan unsurlar nem ve sıcaklıktır. Uygun koşulları oluşturduğunuz zaman, sadece un ve sudan oluşan bu karışım size maya gibi doğal bir kabartıcı mucizesini verecektir. Lezzetli ekmekler ve özel lezzetler için, daha fazla zaman kaybetmeyin ve bizlere ulaşın. Amacımız tamamen size özgün hizmetler ve çözümler üretmek.

Posted by portakal
10 Nisan 2019 In Genel , , , , , , , , , , , , , ,

Banyolu Börek Tarifi İçin Malzemeler

  • 4 adet hazır yufka
  • 1 su bardağı beyaz peynir(rendelenmiş veya ufalanmış)
  • 1/2 demet doğranmış maydanoz
    Banyosu İçin:
  • 1 litre su
  • 1 tatlı kaşığı karbonat
    Sosu İçin:
  • 1/2 su bardağı süt(100 ml)
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • 100 gram eritilmiş tereyağı
    Üzeri İçin:
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 tatlı kaşığı çörek otu
    Banyolu Börek Tarifinin Pişirme Önerisi
  • Buzluktan çıkarıp pişireceğiniz börekleri dışarıda biraz çözdürdükten sonra üzerine yumurta sarısı ve çörek otu serpiştirerek fırına verebilirsiniz.
    Banyolu Börek Tarifi Nasıl Yapılır?
  • Yufkalardan bir adetini tezgahınıza serin.
  • Bir kapta sosu için karıştırdığınız süt, sıvı yağ ve eritilmiş tereyağını bu yufkaya fırça yardımıyla, her yerine gelecek şekilde sürün.
  • İkinci yufkayı da sosladığınız yufkanın üzerine güzelce yayın.
  • Bu yufkadan eşit olacak şekilde üçgen parçalar kesin.
  • Bu parçaların her birine peynirli ve maydanozlu harcınızdan koyup, sigara böreği sarar gibi fakat biraz daha kalın olacak şekilde sarın.
  • Derin bir kapta su ve karbonatı karıştırın.
  • Hazırladığınız börekleri bu suyun içerisine 3 saniyeliğine batıp çıkarın ve fazla suyunu almak için çok hafif sıkın.
  • Eğer o anda pişirmeyecekseniz, buzlukta saklamak üzere bir kaba veya buzdolabı poşetine porsiyonlara ayırarak koyun ve buzluğunuza kaldırın.
  • Yaptığınız an pişireceksiniz pişirme kağıdı serili fırın tepsisine börekleri serin ve üzerlerine yumurta sarısı sürüp, çörekotu serpiştirerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarıp güzelce pişene kadar,
  • yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirip servis edebilirsiniz.
  • Şakran böceği pastanesi olarak sizler için en özverili lezzetleri sunmaya tüm hızımızla devam ediyoruz.
Posted by portakal
3 Nisan 2019 In Genel , , , , , , , , , ,

Minik Köstebek Pasta Tarifi

Minik köstebek pasta tarifi çay saatlerinize lezzet katacak. Muzlu pasta tariflerini seviyorsanız köstebek pasta tarifimiz tam size göre. Yumuşacık tadıyla sizi bekliyor. Köstebek pasta tarifimizi deneyebilir ve tarifimizin nasıl olduğu hakkında yorum bırakabilirsiniz.
Kaç Kişilik: 9 – 10
Hazırlama: 20 dakika
Pişirme(ortalama): 20 dakika

Malzemeler

  • 2,5 su bardağı un
  • Yarım çay bardağı zeytin yağı
  • 4 adet yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı süt
  • 4 yemek kaşığı kakao
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya

Kreması İçin

  • 2,5 su bardağı süt
  • Yarım su bardağı un
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 yemek kaşığı nişasta
  • 1 paket vanilya
  • 2 yemek kaşığı margarin
    İçi İçin
  • 1 veya 2 adet muz
    Minik Köstebek Pasta Tarifi Yapılışı
  • Yumurta ve şekeri 5 kadar dakika çırpıyoruz.
  • İçine diğer malzemelerimizi sütü, sıvıyağı,kakao, vanilya eklenerek çırpmaya devam ediyoruz.
  • Son olarak kabartma tozumuzu ve vanilyamızı ekliyoruz.
  • Fırın tepsimize yağlı kağıt sererek kek harcımızı tepsimize döküyoruz. Kekimizin pişmesi için 180 derecede
  • önceden ısıtılmış fırına veriyoruz.
  • Piştikten sonra soğuması beklenir.
  • Kremayı hazırlamak için tüm malzemelerimizi tenceremize alıyoruz.
  • Tereyağımızı, kremamız bir taşım kaynadıktan sonra ekliyoruz. Kremamızı soğumaya bırakıyoruz. Kremamızı
  • ara ara karıştırıyoruz üzeri kaymak tutmaması için.
  • Soğumuş olan kekimizi su bardağı yardımıyla yuvarlak şeklinde kesiyor. Su bardağının ağzını ıslarsanız
  • kekinizi kesmeniz daha kolay olur. Geri kalan kek parçalarımızı elimizle yada blender yardımıyla ufalıyoruz.
  • Kestiğimiz yuvarlakların üzerine bir parça muz ve bir tatlı kaşığı kremadan koyuyoruz.
  • Daha sonra kek kırıntılarımızla etrafını kaplıyoruz. Bir gece dolapta dinlendirirseniz daha lezzetli olacaktır. Afiyet olsun.
Posted by portakal
27 Mart 2019 In Genel

Sigara Böreği Nasıl Yapılır?

Şakran böreği yapan bir pastane olarak sizler için bu alanda en iyisini sunmaya çalışıyoruz. Bölgemizin en güzel ürünlerinden olan şakran böreği için, ülke çapında güzel bir ilgi ve talep var. Bununla birlikte sizlere yeni börekler ve farklı tarifler sunmak için de bu yazılarımızı hazırlıyoruz. Bugün sizlere sigara böreği tarifi vermek istiyoruz.

Sigara böreği nasıl yapılır?

Sigara Böreği Tarifi İçin Malzemeler;

  • 3 adet hazır yufka
    İç harcı için:
  • 150 gram
  • lor peyniri
  • 150 gram rendelenmiş kaşar peyniri
  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • 5 dalmay danoz
  • 1/4 çay kaşığı tuz

Nasıl yapılır?

Pişirme esnasında açılmaması için yufkaların uç kısımlarını yumurta akı ya da suya batırdıktan sonra sarın.Maşayla ters çevirirken iç harcının akmaması için börekleri patlatmadan kızartmaya dikkat edin.
Derin ve kızgın yağda fritözde de kızartabileceğiniz börekleri, yağlı kağıt üzerinde fırın tepsisinde de pişirebilirsiniz.Börekleri arzu ettiğiniz iç harç ve taze yeşillik ilavesiyle hazırlayabilirsiniz.İç harca yumuşaklık vermesi için yoğurt yerine arzuya göre 1 adet yumurta sarısı kullanabilirsiniz.

Dikkatli bir şekilde açtığınız yufkaları, mutfak tezgahı üzerinde üst üste açın. İlk olarak dörde ardından her bir parçayı tekrar iki eşit parçaya kestiğiniz yufkalardan 24 adet üçgen yufka dilimi çıkartın. İç harcı için; maydanozların yaprak kısımlarını incecik kıyın. Kıyılmış maydanoz, lor peyniri, rendelenmiş kaşar peyniri, yoğurt ve tuzu bir çatal yardımıyla ezerek karıştırın. Üçgen yufka parçalarından bir tanesini mutfak tezgahı üzerine alın. Geniş kısmına yayarak bir tatlı kaşığı kadar peynirli iç harçtan yerleştirin. Kenar kısımlarını içeriye doğru katladığınız yufkaları uç kısımlarını suya batırdıktan sonra rulo şeklinde sarın. Aynı işlemi tüm yufka parçalarına uygulayın. Ayçiçek yağını derin bir tavada kızdırdıktan sonra hazırladığınız sigara böreklerini altın sarısı renk alana kızartın. Fazla yağını bırakmaları için kağıt havlu üzerinde dinlendirdiğiniz sigara böreklerini, ılık olarak sevdiklerinizle paylaşın.

Afiyat olsun.

Posted by portakal
20 Mart 2019 In Genel

Bol Peynirli Tava Böreği Nedir?

    Şakran böreği firması ve pastanesi olarak sizler için birbirinden farklı lezzetleri ön plana çıkarıyoruz. Bu yazımzıda da bu konuları ortaya çıkarmak istiyoruz. Sabah kahvaltılarına, çay saatlerine çok yakışan, bol peyniri ile malzemeden kısmadığımız nefis bir börek tarifimiz var! Üstelik fırında değil tavada pişiriyoruz! Siz kahvaltı sofranızı hazırlarken börek nar gibi kızaracak, kat kat yufka ile peynirin iç içe geçmiş nefis lezzetine bayılacaksınız.

  • 4 adet yufka
  • 1 su bardağı süt
  • 2 adet yumurta
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 2 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
  • 1/2 demet kıyılmış maydanoz
  • 2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
    Nasıl yapacağız?
  • Kullanacağınız tavayı kısık ateşte yanan ocağa koyun ve 1 adet yufkayı, kenarları tavadan dışarıya taşacak şekilde yerleştirin.
  • Geniş bir kasede süt, yumurta, sıvı yağ ve tuzu karıştırın.
  • Geriye kalan 3 adet yufkayı parçalara ayırın ve yufkaları yumurtalı karışıma batırın.
  • Tavanın üzerinde duran yufkanın üzerine parçalara ayırıp yumurtalı harca batırdığınız yufkalardan yayın ve üzerine rendelenmiş beyaz peynir, kıyılmış maydanoz ve rendelenmiş kaşar peyniri ekleyip aynı işlemi iki kere daha tekrarlayın.
  • Kenarlara taşan yufkaları içe doğru katlarken yumurtalı karışımı da kuru olan yufkaların üzerine sürün ve yapışmasını sağlayın.
  • Böreği tamamen kapattıktan sonra tavanın kapağını kapayın ve kısık ile orta arasında olan ateş üzerinde her bir yüzeyini 15’er dakika pişirin.
  • Şakran böreği ailesi olarak afiyet olsun dileklerimizi sunuyoruz.
Posted by portakal
13 Mart 2019 In Genel , , , , , , , , , ,

Ispanaklı Gül Böreği Nasıl Yapılır?

Merhaba arkadaşlar. Şakran böreği satışı merkezi olarak sizlere alternatif börek tarifleri konusunda da lezzetler sunmak istiyoruz. Bu yazımızda sizler için gül böreği konusuna değineceğiz. İzmir de özel bir yerde olan mekanımıza gelerek de alternatif lezzetlerimize ulaşabilirsiniz.

  • 3 adet yufka
  • 1 çay bardağı soda
  • 1 çay bardağı zeytinyağı yada sıvı yağ
  • 1/2 (yarım) çay bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı sirke
    İç Harcı İçin;
  • 2 bağ Ispanak
  • 1 adet soğan
  • Zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber
  • Köy peyniri
    Nasıl yapılıyor?
  • Öncelikle iç harcı hazırlıyoruz, tavaya zeytinyağını koyarak ocağa alıyoruz yemeklik doğranmış soğanı ekliyoruz ve kavurmaya başlıyoruz.
  • Soğanlar biraz kavrulduktan sonra üzerine pulbiber ve karabiber ekliyoruz, yıkayıp doğradığımız ıspanakları da ekleyerek damak tadımıza göre tuz atıp karıştırıyoruz.
  • Suyunu çekene kadar pişiriyoruz, sonrasında rendelediğimiz peynirleri ekliyoruz.
    Suyunu çeken ıspanakları ocaktan alarak soğumaya bırakıyoruz.
  • Böreğin sosu için kaseye zeytinyağı ( yada sıvı yağ ), soda, süt ve sirkeyi koyarak çırpıyoruz.
    Yufkanın bir tanesini tezgaha açıyoruz ve üzerine sos döküp fırça ile her tarafına eşit şekilde sürerek yufkayı 4 parçaya kesiyoruz.
  • Yufkaların geniş kenarına Ispanaklı harcımızdan koyarak gül şeklinde sarıyoruz ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz.
  • Yumurta sarısının böreklerin üzerine sürüyoruz, isteğe göre çörekotu serptiğimiz börekleri 190 derecede ısıttığımız fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
  • Pişen börekleri fırından alarak biraz dinlendirdikten sonra servis ediyoruz.

Bu şekilde gayet lezzetli bir gül böreğine ulaşmış olursunuz. Şakran böreği İzmir olarak hepinize afiyetler diliyoruz.

Posted by portakal
6 Mart 2019 In Genel

Tavada Börek Tarifi

Şakran böreği firması olarak sizler için pek çok farklı lezzet ve kalitede börek üretimi yapıyoruz. Pastanemizde bu konuda aklınıza gelecek bütün seçeneklere ulaşabilirsiniz. Bu yazımızda ise sizlere tava böreği tarifi veriyoruz. Bu böreği bizimle birlikte tadabilirsiniz. Lakin kendiniz de yapmak isterse, hemen seçenekler şu şekilde işliyor;

Börek kahvaltılardan akşam yemeklerine her öğün zevkle tükettiğimiz bir yemek çeşidi. Ancak bazen hamuruydu, fırınıydı derken çok zahmetli bir iş haline gelebiliyor börek yapmak. Sizi bu zahmetten kurtarmak için hazır yufkayla tavada kısa sürede yapabileceğiniz enfes bir börek tarifi hazırladık. Mutfakta kolaylık sevenler için gelsin tavada börek tarifi.

Malzemeler

  • 2,5 adet yufka
  • 1 yumurta
  • 1 su bardağı süt
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Tuz
    İçi için:
  • Beyaz peynir
  • Kaşar peynir
  • Ekşimik

Hazırlanışı

  • Yumurtayı bir çay kaşığı tuzla biraz çırpın.
  • İçine sıvı yağı ve sütü ekleyip karıştırın.
  • Tavayı yarım kaşık tereyağı ile güzelce yağlayın.
  • Yufkalardan birini ikiye bölüp tavaya tabanını örtecek şekilde yerleştirin.
  • Sütlü yuurtalı karışımı yufkanın her yerine sürün.
  • Diğer yarım yufkayı da tavaya yerleştirip yine sütlü karışıma bulayın.
  • Üç peynirli karışımdan yufkanın üzerine yayın
  • İkinci yfkayı üç parçaya bölün tek tek tavaya yerleştirin.
  • Yufkaların üzerine sütlü karışımdan sürüp aralara peynir serpin.
  • Son olarak yarım yufkayı da tavanın en üstünü kapatacak şekilde yerleştirin. Varsa kenarlardan sarkan
  • yufkaları da üstte toplayın.
  • Tavayı ocağa alın ve altı kızarana kadar pişirin.
  • Altı kızarınca kalan tereyağını üzerine sürüp böreği tavada ters yüz edin.
  • Diğer tarafı da kızarınca böreğiniz servise hazırdır.

Bu tarifle sizler de birbirinden farklı lezzetlerde tava böreği yapabilirsiniz.

Posted by portakal